Επιλογές μελών

Όνομα Χρήστη

Κωδικός Πρόσβασης

Να με θυμάσαι
Υπενθύμιση Κωδικού Πρόσβασης;
Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφή
Αρχική arrow Συνταγές μελών arrow Μαγειρική - Ζυμαρικά arrow Ζυμαρικά με κρέμα κονιάκ και μανιτάρια
Ζυμαρικά με κρέμα κονιάκ και μανιτάρια Εκτύπωση
AddThis Social Bookmark Button
Αξιολόγηση χρήστη: / 0
Έχει υποβληθεί από KristineS   
Κυριακή, 14/12/08
Υλικά
  • 500 γρ. ζυμαρικά
  • 2 χούφτες χοντρό αλάτι
Για τη σάλτσα
  • 100 γρ. πανσέτα ψιλοκομμένη
  • 150 γρ. μανιτάρια κομμένα σε φετούλες
  • 250 ml κρέμα γάλακτος
  • ½ ποτηράκι του κρασιού κονιάκ
  • 1 φλ. ζωμός βοδινού
  • 70 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
  • 1 κ.σ φρέσκο βούτυρο
  • 1 κ.σ μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • Αλάτι / φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Βράζουμε σε αλατισμένο νερό και στραγγίζουμε τα ζυμαρικά. Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε τα μανιτάρια και την πανσέτα στο βούτυρο. Σβήνουμε με το κονιάκ και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ. Προσθέτουμε το ζωμό. Αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε να απορροφηθούν τα υγρά. Κατεβάζουμε τη θερμοκρασία. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και την παρμεζάνα. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και κατεβάζουμε από το μάτι. Σερβίρουμε τα ζυμαρικά με τη σάλτσα και πασπαλίζουμε με το μαϊντανό
Προσθήκη ως Αγαπημένο (7) | Εμφανίσεις: 9358
Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)

Σχόλια (1)
1. 15-12-2008 09:59
 
Τα ζυμαρικά είναι η αδυναμία μου και σίγουρα θα το δοκιμάσω.Ε πως έτσι θα το αφήσω να μου ξεφύγει!!!!!! :grin :grin :grin
 
Line

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.

Τελευταία ενημέρωση ( Πέμπτη, 01/07/10 )

Σας προτείνουμε :

Συνταγές μαγειρικής στο facebookΣυνταγές μαγειρικής στο twitterΣυνταγές μαγειρικής στο youtubeΣυνταγές μαγειρικής rss newsGreekMasa - Forum rss news
Το Top στην φιλοξενία
Προτεινόμενος πλοηγός