Επιλογές μελών

Όνομα Χρήστη

Κωδικός Πρόσβασης

Να με θυμάσαι
Υπενθύμιση Κωδικού Πρόσβασης;
Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφή
bookmark 
Συχνές αναζητήσεις

αγκινάρες   αρνάκι   γαρίδες   γεμιστά   γιαούρτι   κολοκυθάκια   κοτόπουλο   κουλουράκια   λαχανικά   μακαρόνια   μανιτάρια   μαρμελάδα   μελιτζάνες   μοσχάρι   μπέικον   μπισκότα   μπριζόλες   ντομάτα   παγωτό   πατάτες   πιπεριές   πορτοκάλι   σοκολάτα   σουφλέ   σπανάκι   τάρτα   τούρτα   τυρόπιτα   φιλέτο   χοιρινό   χταπόδι  

Προτεινόμενος πλοηγός
Κόκορας στη γάστρα με χυλοπίτες Εκτύπωση
AddThis Social Bookmark Button
Αξιολόγηση χρήστη: / 2
Έχει υποβληθεί από margarita79   
Δευτέρα, 15/12/08
p9240103_400

Γενικα στο σπιτι μας τα χωριατικα πουλερικα δινουν και περνουν,σε σημειο να εχω παθει αρνηση να τα μαγειρευω.Αποφασισα λοιπον να φτιαξω αυτη τη φορα τον κοκκορα στη γαστρα μηπως και το δω με αλλο ματι. Πραγματικα εγινε υπεροχος.Σας δινω τη συνταγη.

Yλικα:
  • 1 κοκορας 2,5 περιπου κιλα κομμενος σε μεριδες
  • 500 γρ χυλοπιτες
  • 1 ποτηρι λαδι
  • 1 κρεμμυδι χοντροκομμενο και προαιρετικα 2 σκελιδες σκορδο
  • 2 ντοματες τεμαχισμενες ή μια κονσερβα ντοματακια τεμαχισμενα
  • 1/2 ποτηρι κρασι
  • 1 πιπερια τεμαχισμενη
  • 1/2 ποτηρι χυμος ντοματας
  • αλατι,πιπερι,λιγη κανελλα
Eκτελεση:

Σε μια κατσαρολα τσιγαριζουμε στο λαδι τα κομματια του κοκορα αφου τα εχουμε αλατοπιπερωσει. Μολις ροδισουν σβηνουμε με το κρασι και τα αφαιρουμε,τα βαζουμε στη γαστρα και βαζουμε το κρεμμυδι ,την πιπερια και ολα τα αλλα υλικα για να φτιαξουμε τη σαλτσα μας. Μολις η σαλτσα αρχισει να δενει την αδειαζουμε και αυτη στη γαστρα(δεν προσθετουμε νερο). Αναβουμε το φουρνο μας αρχικα στους 220 βαθμους και μετα το πρωτο μισαωρο χαμηλωνουμε στους 170. Ψηνουμε συνολικα για περιπου 3 ωρες. Προς το τελος ανοιγουμε τη γαστρα και ριχνουμε τις χυλοπιτες μας αν δουμε οτι δεν εχει υγρα προσθετουμε μισο ποτηρι νερο.

Καλη επιτυχια!!


Προσθήκη ως Αγαπημένο (10) | Εμφανίσεις: 21987
Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)

Σχόλια (5)
1. 15-12-2008 21:22
 
Αμάν τι βλέπουν τα ματάκια μου!!! :eek :eek Ευγε!
 
vago
2. 15-12-2008 21:40
 
Μαργαρίτα πολύ ωραίος ο κοκορίκος σου!!! 
Εγώ αυτό το φαγητό το φτιάχνω συχνά με οποιοδήποτε κόκορα και χυλοπίτες δικές μου.Χάριν συντομίας βράζω τον κόκορα σε κατσαρόλα και μετά το μεταφέρω σε γάστρα.
 
xanthibax
3. 15-12-2008 21:51
 
να ειστε καλα κοριτσια!!και εμας οι χυλοπιτες ειναι σπιτικες ξανθη. αλλο πραγμα οι σπιτικες παντως... ε κοριτσια ?
 
margarita79
4. 16-12-2008 15:16
 
Koκορίκοοοο!! 
Πετεινέ μουυυυ, πιτσιρίκοοοοο, κοκκινιστό με χυλοπίτες σε ονειρεύομαι απίκοοοοο... 
Μπραβο Μαργαριτα, το κατάφερες το πτηνο τελικα!
 
al1975
5. 22-03-2013 07:00
 
ΠΡοσπάθησε δύο φορές να το φτιάξει γυναίκα που φροντίζει το σπίτι, αλλά οι χυλοπίττες (Μετσόβου από το Α/Β) έγιναν χυλός με πολύ κακή γεύση. Τι μπορεί να φταίει;
 
Epicuros

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.

Τελευταία ενημέρωση ( Κυριακή, 17/01/10 )

Σας προτείνουμε :

Συνταγές μαγειρικής στο facebookΣυνταγές μαγειρικής στο twitterΣυνταγές μαγειρικής στο youtubeΣυνταγές μαγειρικής rss newsGreekMasa - Forum rss news

Μαγειρεύουμε με :

Cuisineware - Διαιτητικό τηγάνι μπάρμπεκιου
Συνεργασίες
Λιτσαρδοπούλου Αλεξάνδρα
Το Top στην φιλοξενία