Επιλογές μελών

Όνομα Χρήστη

Κωδικός Πρόσβασης

Να με θυμάσαι
Υπενθύμιση Κωδικού Πρόσβασης;
Αρχική arrow Συνταγές μελών arrow Μαγειρική - Σάλτσες και Σούπες arrow Μπολονέζ Νο.02 (σάλτσα για ζυμαρικά)
Μπολονέζ Νο.02 (σάλτσα για ζυμαρικά) Εκτύπωση
AddThis Social Bookmark Button
Αξιολόγηση χρήστη: / 0
Έχει υποβληθεί από KatiaXa   
Παρασκευή, 19/12/08
Υλικά:
  • ½ κιλό κιμά μοσχαρίσιο και χοιρινό ανάμεικτο
  • 1 ποτηράκι κρασιού ελαιόλαδο
  • 2 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 1 κουτί ντομάτες στον τρίφτη ή 3-4 φρέσκες (ανάλογα με το μέγεθός τους).
  • 1 κουτ. γλυκού μπελτέ
  • 1 ποτήρι κόκκινο κρασί
  • 2 δαφνόφυλλα
  • Λίγο δυόσμο
  • 1 κουτ. γλυκού κανέλλα
  • Λίγο ζάχαρη (μισό κουτ. γλυκού) προαιρετικά.
  • Αλάτι, πιπέρι
  • Μισό ποτηράκι κρασιού νερό
Εκτέλεση:
Ρίχνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα (εγώ χρησιμοποιώ τη χύτρα) και τσιγαρίζουμε για λίγο το κρεμμύδι με το σκόρδο μέχρι να γυαλίσει και κατόπιν τον κιμά. Σβήνουμε με το κρασί. Ρίχνουμε την ντομάτα, τα δαφνόφυλλα, το δυόσμο, την κανέλλα, το αλάτι, το πιπέρι και τη ζάχαρη και το νερό. Αφήνουμε να βράσει μέχρι να γίνει ο κιμάς και αφού βράσει ρίχνουμε τον πελτέ και ανακατεύουμε να δέσει η σάλτσα.
Προσθήκη ως Αγαπημένο (5) | Εμφανίσεις: 6625
Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.
Τελευταία ενημέρωση ( Τετάρτη, 14/07/10 )
[ Πίσω ]