Υλικά

• 500γρ κοτόπουλο στήθος ή μπουτάκια χωρίς πέτσα
• 1 κιλό κρεμμύδια
• 1 ποτήρι ηλιέλαιο
• 1 κουταλιά curry
• Τοματοχυμό (πασάτα)
• Καυτερή πιπεριά ή tabasco.
• αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

• Τεμαχίζουμε το κοτόπουλο (εάν είναι στήθος) και το τσιγαρίζουμε να πάρει χρώμα.
• Το αποσύρουμε απο τη φωτιά σε απορροφητικό χαρτί.
• Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα περνάμε σε μπλέντερ να γίνει πολτός.
• Σε κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι και αφού "κάψει" προσθέτουμε τα κρεμμύδια.
• Αφού εξατμιστούν τα υγρά τους και "χρυσίσουν" προσθέτουμε το κάρυ και το κοτόπουλο.
• Στη συνέχεια προσθέτουμε τον τοματοχυμό. Εδώ θέλω να προσθέσω ότι η ποσότητα του τοματοχυμού εξαρτάται από το πόσο κόκκινο το θέλουμε το φαγητό μας. Καλύτερα να προσθέσουμε αρχικά λίγη πασάτα και να προθέσουμε επιπλέον ανάλογα με το αποτέλεσμα.
• Προθέτουμε την καυτερή πιπεριά. Ανάλογα την αντοχή μας σε καυτερό φαγητό προσθέτουμε αντίστοιχη ποσότητα πιπεριάς ή tabasco.
• Αλατοπιπερώνουμε το φαγητό σκεπάζουμε την κατσαρόλα και σε χαμηλή φωτιά το αφήνουμε να βράσει ώσπου να μαγειρευτούν τα κρεμμύδια. Συνήθως το αφήνω μία ώρα.

	1. 02-01-2009 16:55
	Ωραία ιδέα ,θα μου άρεσε όμως καλύτερα τα κρεμμύδια να είναι χοντροκομμένα κι όχι πολτός.  Ευχαριστούμε Ζωή!!

xanthibax

	2. 02-01-2009 23:43
	Τέλειο....... πειράζει όμως αντί για ηλιέλαιο να βάλουμε ελαιόλαδο; Δεν συμπαθώ το ηλιέλαιο γι΄αυτό το λέω......

Line

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.