Υλικά

• 25 γρ αποξηραμένα μανιτάρια
• 1 ποτήρι κρασιού άσπρο κρασί
• 1 ποτήρι κρασιού νερό
• 1 κούπα άγριο ρύζι
• 1 κρεμμύδι
• 1 κουταλιά βούτυρο
• Αλάτι ,φρεσκοκομμένο πιπέρι

Εκτέλεση

• Σε μπολ βάζουμε τα μανιτάρια με το κρασί και το νερό να μουσκέψουν για 20 λεπτά.
• Στραγγίζουμε και κρατάμε το ζουμί για να το προσθέσουμε στο ρύζι μας.
• Βάζουμε στην κατσαρόλα το κρεμμύδι με λίγο νερό να βράσει λίγο και προσθέτουμε το ρύζι ανακατεύονταςγια λίγο. Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε για λίγο ακόμη. Προσθέτουμε ζουμί από τα μανιτάρια και συμπληρώνουμε με νερό έτσι ώστε να έχουμε τρεις κούπες. Αλατοπιπερώνουμε και βράζουμε για 12 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
• Προσθέτουμε τα μανιτάρια και βράζουμε για 5 – 6 λεπτά ακόμη.
• Βγάζουμε από τη φωτιά και σκεπάζουμε για λίγο με καθαρή πετσέτα.
• Σερβίρουμε με παρμεζάνα ή σκέτο ανάλογα με τις προτιμήσεις μας.

	1. 16-01-2009 12:48
	Αχ, σ΄ευχαριστώ για τη συνταγούλα! Είμαι καινούρια στο... άθλημα και ψάχνω τέτοιες εύκολες (καθότι πρωτάρα!) αλλά και νόστιμες (καθότι καλοφαγού!) συνταγές!

stedim

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.