Υλικά:

• 5-6 μεγάλες μελιτζάνες
• 10 φέτες ζαμπόν
• 10 φέτες τυρί τοστ
• 1 μικρή κρέμα γάλακτος
• 1 κουτί χυμό ντομάτας
• ελαιόλαδο
• αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Πλένουμε και κόβουμε τις μελιτζάνες κατά μήκος. Τις τηγανίζουμε ελαφρά και τις αφήνουμε να στραγγίξουν. Κόβουμε στη μέση τις φέτες του ζαμπόν και του τυριού και τοποθετούμε από μία επάνω σε κάθε φέτα μελιτζάνας. Τυλίγουμε σε ρολάκι, στερώνουμε με οδοντογλυφίδα και τοποθετούμε στη σειρά σε πυρέξ. Εν τω μεταξύ ετοιμάζουμε μία απλή σάλτσα ντομάτας με ελάχιστο ελαιόλαδο, το χυμό ντομάτας, αλάτι και πιπέρι. Μόλις η σαλτσα είναι σχεδόν έτοιμη, χαμηλώνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να αρχίσει να δένει η σάλτσα μας. Οταν είναι έτοιμη περιχύνουμε μ' αυτή τα ρολάκια. Αν θέλουμε μπορούμε να ρίξουμε και τριμμένο τυράκι από πάνω. Ψήνουμε για 20' σε μέτριο φούρνο. Σερβίρονται ζεστά.

Καλή όρεξη!

	1. 11-01-2009 18:31
	einai teleio orektiko to trome se ena estiatorio pou pame kai maw aresei poly se se oloys!

frankie

	2. 12-01-2009 09:53
	Θα λιποθυμήσω!Σταμάτα παλιόπαιδο κάνω δίαιτα είπαμε!

al1975

	3. 12-01-2009 13:46
	Εντάξει Αγγελικούλα μου το καταλάβαμε ότι κάνεις δίαιτα, το γράφεις δυό φορές για να το εμπεδώσεις και εσύ ??     Πολύ ωραίο το φαγάκι σου Vaggo μου, όπως πάντα βεβαίως - βεβαίως!!!!

mb04

	4. 12-01-2009 15:51
	Bρε φαουσα!Αμάν να μην πεσει κανείς στο στομα σου!

al1975

	5. 13-01-2009 09:45
	Τέλειο Βάγγο!Εγώ το φτιάνχω με μπέικον και χωρίς σάλτσα,μόνο με κρέμα γάλακτος αλλά την επόμενη φορά θα δοκιμάσω αυτήν την εκδοχή.

atalanth

	6. 27-03-2011 14:37
	κι εγω ετσι τις φτιαχνω τις μελιτζανες , αλλά μόνο με φετα και δεν βαζω κρεμα γαλακτος στην σαλτσα. Την επόμενη φορά ομως θα βαλω και κρεμα γαλακτος να το δοκιμάσουμε κι ετσι

m54

	7. 30-11-2011 20:50
	και εγω χωρις την σαλτσα το κανω μονο με κρεμα γαλακτος και τυρι τριμενο απο πανω...Το καλοκαιρι διπλωνω μεσα φετα και ντοματα ....

HARA01

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.