Υλικά

• 500γρ αλεύρι ολικής (φαρίνα)
• 4 αυγά
• 250γρ βούτυρο ή ελαιόλαδο (εγώ προτίμησα ελαιόλαδο)
• 2 ποτήρια ζάχαρη
• ξύσμα από ένα πορτοκάλι
• μισό κουταλάκι βανίλια
• 1 γιαούρτι 2% στραγγιστό
• 3 κουταλιές κακάο
• 50γρ γάλα

• 200γρ κουβερτούρα
• 100γρ κρέμα γάλακτος
• 100γρ γάλα
• 20γρ βούτυρο

Εκτέλεση

• Χτυπάμε στο μίξερ το λάδι με τη ζάχαρη. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και συνεχίζουμε για λίγα λεπτά το χτύπημα. Έπειτα προσθέτουμε το αλεύρι και στη συνέχεια το γιαούρτι.
• Τέλος ρίχνουμε τη βανίλια και το ξύσμα.
• Βάζουμε το μισό μείγμα σε βουτυρομένη και αλευρομένη φόρμα.
• Διαλύουμε το κακάο στο γάλα και προσθέτουμε 5 κουταλιές από τη ζύμη.
• Βάζουμε το σοκολατένιο μείγμα στη φόρμα και από επάνω το υπόλοιπο μείγμα.
• Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 1 ώρα.
• Αν θέλουμε ρίχνουμε από επάνω σοκολατένιο γλάσο.

• Βράζουμε το γάλα με την κρέμα γάλακτος και το ρίχνουμε στην κουβερτούρα ώσπου να λιώσει και τέλος προσθέτουμε το βούτυρο.
• Αφήνουμε να κρυώσει και να πήξει και το περιχύνουμε το κέικ.

	1. 20-01-2012 22:43
	Πολύ ωραία ιδέα! Προσπαθώ να καταναλώνω μόνο αλεύρι ολικής και δε βρίσκω εύκολα συνταγές. Θα παραλείψω το γλάσο για πιο υγειινή εκδοχή.

Lily74

	2. 04-03-2013 20:02
	Αχ,πολύ ωραία συνταγή.Ελπίζω να είναι και νόστιμο!Κάνω δίαιτα κι έψαχνα να βρω λύσεις για γλυκό που να μπορώ,όμως,να το φάω χωρίς τύψεις.Κι εγώ θα παραλείψω το γλάσο,όπως την Lilly74.

Eva1973

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.