Επιλογές μελών

Όνομα Χρήστη

Κωδικός Πρόσβασης

Να με θυμάσαι
Υπενθύμιση Κωδικού Πρόσβασης;
Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφή
Ελιόπιτα με πορτοκάλι Εκτύπωση
AddThis Social Bookmark Button
Αξιολόγηση χρήστη: / 2
Έχει υποβληθεί από ekaterini   
Τετάρτη, 21/01/09
Μία κυπριακή συνταγή (την φτιάχνουν στα χωριά της Μόρφου), ιδανική και για νηστεία
Υλικά
  • 4 ποτήρια αλεύρι
  • 1/2 ποτήρι λάδι
  • 1 φακελλάκι μαγιά ξερή
  • 1 ποτήρι πορτοκαλάδα φρέσκια και το ξύσμα ενός πορτοκαλιού
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
  • 400 γρ. μαύρες ελιές ψιλοκομμένες και χωρίς κουκούτσι
  • δυόσμος ξερός
  • αλάτι με προσοχή
  • νερό αν χρειαστεί
Εκτέλεση
Τρίβουμε το αλεύρι με το λάδι. Ζεσταίνουμε την πορτοκαλάδα (να είναι χλιαρή) και την προσθέτουμε μαζί με την μαγιά και το ξύσμα πορτοκαλιού στο αλεύρι. Ζυμώνουμε και προσθέτουμε και νερό αν χρειάζεται. Αφήνουμε την ζύμη για περίπου 1 ώρα να ξεκουραστεί. Στην συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμυδάκι, το δυόσμο, τις ελιές και ίσως λίγο αλάτι. Ζυμώνουμε (δεν μας ανησυχεί αν η ζύμη σε αυτή την φάση κολλάει) και αφήνουμε να ξεκουραστεί πάλι για 1/2 ώρα.
Την ψήνουμε σε λαδωμένο ταψί για περίπου 1 ώρα στους 200 Κελσίου ή μέχρι να ροδοκοκκινήσει.
Να σημειώσω ότι την έχω δει και σαν φρατζόλα (και όχι σαν πίτα)
Καλή επιτυχία
Προσθήκη ως Αγαπημένο (9) | Εμφανίσεις: 21236
Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)

Σχόλια (6)
1. 21-01-2009 22:01
 
Κάτια ευχαριστώ πολύ!! θα σου πω το αποτέλεσμα :? :?
 
xanthibax
2. 22-01-2009 17:34
 
Αικατερίνη λές τρίβουμε το αλεύρι με το λάδι. Πόσο λάδι όμως? Πάντως η ελιόπιτα σου θα δοκιμαστεί οπωσδήποτε, φαίνεται εξαιρετική :) :)
 
YANNA
3. 22-01-2009 17:43
 
Ωχ ! σ΄ευχαριστώ Γιάννα. Θα διορθωθεί πάραυτα (1/2 ποτήρι λάδι) :upset
 
ekaterini
4. 22-01-2009 18:37
 
Κάτια, λυπάμαι πολύ που δεν ξέρω να φτιάχνω ζύμες. :cry Αν ήξερα, θα τη δοκίμαζα σίγουρα... :cry :cry :cry
 
despoinaki
5. 14-03-2010 16:23
 
Εγώ τη δοκίμασα ή μάλλον την έφτιαξα και μου είπαν ότι είναι εξαιρετική. Δε μου κάνει εντύπωση όλες η συνταγές της Κάτιας είναι πετυχημένες.
 
kate
6. 15-09-2011 12:34
 
δοκιμάστε την.. :)  
σιγουρη επιτυχία, σας το λέει μια κύπρια :p
 
pelekrina

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.

Τελευταία ενημέρωση ( Παρασκευή, 05/12/14 )