Επιλογές μελών

Όνομα Χρήστη

Κωδικός Πρόσβασης

Να με θυμάσαι
Υπενθύμιση Κωδικού Πρόσβασης;
Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφή
Συκώτι στη λαδόκολλα Εκτύπωση
AddThis Social Bookmark Button
Αξιολόγηση χρήστη: / 0
Έχει υποβληθεί από Faye   
Παρασκευή, 23/01/09

Παραδοσιακή συνταγή από τη Θεσσαλία και πολύ ωραίο μεζεδάκι.

Υλικά
  • 1 κιλό συκώτι μοσχαρίσιο μαζί με την καρδιά(εγώ δεν την χρησιμοποιώ)
  • 2 κρεμύδια κομμένα σε ροδέλες
  • 5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 1/2 φλυτζάνι τσαγιού φέτα τριμμένη
  • 1/2 φλυτζάνι τσαγιού κασέρι πικάντικο τριμμένο
  • 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1/2 κουταλάκι γλυκού φυτίνη
  • χυμό από ένα λεμόνι
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • ρίγανη
Εκτέλεση
  • Σ ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το συκώτι, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα τυριά, το λάδι, το βούτυρο, το λεμόνι και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε με το χέρι πάρα πολύ καλά.
  • Παίρνουμε μια μεγάλη λαδόκολλα, αδειάζουμε το μείγμα και το τυλίγουμε πολύ σφιχτά.
  • Τυλίγουμε ξανά το δέμα σε αλουμινόχαρτο
  • Τοποθετούμε το πακέτο σε ταψάκι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο ,σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία για 2 ώρες.
  • Το σερβίρουμε ζεστό μέσα στη λαδόκολλα, μαζί με τη σάλτσα που έχει μείνει.

Καλή επιτυχία


Προσθήκη ως Αγαπημένο (10) | Εμφανίσεις: 13180
Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)

Σχόλια (7)
1. 23-01-2009 20:29
 
Φαίη, σήμερα αγόρασα συκώτι. :zzz  
Ούτε συνεννοημένες να είμαστε. Θα το φτιάξω σίγουρα. :zzz
 
despoinaki
2. 23-01-2009 20:36
 
εγώ θα κάνω υπομονή να έρθω στην Ελλάδα να το φτιάξω. Γιατί άντε να βρω συκώτι στον καναδά :sigh
 
ekaterini
3. 23-01-2009 20:49
 
Δεσποινάκι εγώ το πρωτοέφαγα χειμώνα στη Θεσσαλία ψημένο σε ξυλόφουρνο και ήταν φανταστικό. Θα σ αρέσει σίγουρα :)  
Κάτια άντε να έρθεις γιατί έχεις πολλά να δοκιμάσεις :p
 
Fey
4. 23-01-2009 21:28
 
Πολύ νόστιμο ακούγεται !!! :zzz
 
atalanth
5. 24-01-2009 12:54
 
Πολύ καλό και εύκολο. Να'σαι καλά Φαίη . :zzz
 
Line
6. 13-03-2009 20:05
 
ευκολοτατο κ νοστιμοτατο ακουγεται!! χρειαζεται βεβαια κ την αναλογη ποσοτητα καλης μπυρας!!  
στην υγεια της Φαιης!!!
 
michalis
7. 14-03-2009 11:42
 
Ναστε και σεις καλά παιδιά και να το απολαύσεται. Είναι τέλειο μεζεδάκι και όντως Μιχάλη τραβάει πολύυυυ μπυρίτσα :)
 
Fey

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.

Τελευταία ενημέρωση ( Σάββατο, 04/09/10 )