Παραδοσιακή συνταγή από τη Θεσσαλία και πολύ ωραίο μεζεδάκι.

Υλικά

• 1 κιλό συκώτι μοσχαρίσιο μαζί με την καρδιά(εγώ δεν την χρησιμοποιώ)
• 2 κρεμύδια κομμένα σε ροδέλες
• 5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
• 1/2 φλυτζάνι τσαγιού φέτα τριμμένη
• 1/2 φλυτζάνι τσαγιού κασέρι πικάντικο τριμμένο
• 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1/2 κουταλάκι γλυκού φυτίνη
• χυμό από ένα λεμόνι
• αλάτι
• πιπέρι
• ρίγανη

Εκτέλεση

• Σ ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το συκώτι, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα τυριά, το λάδι, το βούτυρο, το λεμόνι και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε με το χέρι πάρα πολύ καλά.
• Παίρνουμε μια μεγάλη λαδόκολλα, αδειάζουμε το μείγμα και το τυλίγουμε πολύ σφιχτά.
• Τυλίγουμε ξανά το δέμα σε αλουμινόχαρτο
• Τοποθετούμε το πακέτο σε ταψάκι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο ,σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία για 2 ώρες.
• Το σερβίρουμε ζεστό μέσα στη λαδόκολλα, μαζί με τη σάλτσα που έχει μείνει.

Καλή επιτυχία

	1. 23-01-2009 20:29
	Φαίη, σήμερα αγόρασα συκώτι.   Ούτε συνεννοημένες να είμαστε. Θα το φτιάξω σίγουρα.

despoinaki

	2. 23-01-2009 20:36
	εγώ θα κάνω υπομονή να έρθω στην Ελλάδα να το φτιάξω. Γιατί άντε να βρω συκώτι στον καναδά

ekaterini

	3. 23-01-2009 20:49
	Δεσποινάκι εγώ το πρωτοέφαγα χειμώνα στη Θεσσαλία ψημένο σε ξυλόφουρνο και ήταν φανταστικό. Θα σ αρέσει σίγουρα   Κάτια άντε να έρθεις γιατί έχεις πολλά να δοκιμάσεις

Fey

	4. 23-01-2009 21:28
	Πολύ νόστιμο ακούγεται !!!

atalanth

	5. 24-01-2009 12:54
	Πολύ καλό και εύκολο. Να'σαι καλά Φαίη .

Line

	6. 13-03-2009 20:05
	ευκολοτατο κ νοστιμοτατο ακουγεται!! χρειαζεται βεβαια κ την αναλογη ποσοτητα καλης μπυρας!!   στην υγεια της Φαιης!!!

michalis

	7. 14-03-2009 11:42
	Ναστε και σεις καλά παιδιά και να το απολαύσεται. Είναι τέλειο μεζεδάκι και όντως Μιχάλη τραβάει πολύυυυ μπυρίτσα

Fey

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.