Επιλογές μελών
Βασικό Μενού
Brownies με κρέμα σοκολάτα μπανάνα |
Έχει υποβληθεί από KristineS | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Δευτέρα, 26/01/09 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Αφιερωμένο εξαιρετικά στον Admin για την καλή πράξη που έκανε την προηγούμενη εδομάδα...ΥλικάΓια τα Brownies
ΕκτέλεσηΓια τα Brownies Ανακατεύουμε το κακάο με το λιωμένο βούτυρο. Προσθέτουμε τα άλλα υλικά, ανακατεύοντας σιγά-σιγά χωρίς να χτυπάμε. Βάζουμε τη σοκολάτα τελευταία. Γεμίζουμε με το μείγμα αυτό 2 τετράγωνα ταψάκια ή μακρόστενα, το οποίο έχουμε βουτυρώσει. Με ένα μαχαίρι λίγο υγρό, ισιώνουμε την επιφάνεια του γλυκού για να γίνει λεία και ομοιόμορφη. Ψήνουμε το γλυκό σε χαμηλή θερμοκρασία (150 βαθμούς) για 35 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει και με ένα κρύο μαχαίρι κόβουμε το κάθε brownie στα δύο . Για την κρέμα σοκολάτας Κόβουμε τις σοκολάτες σε κομματάκια και τις λιώνουμε σε μπεν μαρί. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί η κρέμα. Αφήνουμε να κρυώσει η κρέμα και να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Για την κρέμα μπανάνας Ανακατεύουμε το κορν φλάουρ και τη ζάχαρη. Χτυπάμε ελαφρά τα κροκάδια με ¼ κούπας γάλα. Σε μία κατσαρόλα αναμιγνύουμε τα δύο μείγματα. Βράζουμε το υπόλοιπο γάλα και ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα με τα υπόλοιπα υλικά, ανακατεύοντας ζωηρά. Σιγοβράζουμε το μίγμα σε μέτρια φωτιά επί 15'-20', ανακατεύοντας συνεχώς. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη βανίλια και το βούτυρο. (Αν η κρέμα γίνει σφικτή, αραιώστε την προσθέτοντας λίγο γάλα. Αν γίνει αραιή και δεν πήζει, διαλύστε λίγο ακόμη κορν φλάουρ σε δύο κουταλιές γάλα και προσθέστε το στην κρέμα. Συνεχίστε το βράσιμο, ώσπου να πήξει. Αν η κρέμα σβολιάσει, περάστε την από λεπτή σήτα ή χτυπήστε τη λίγο στο μπλέντερ). Αφήστε την κρέμα να κρυώσει. Για να μην πιάσει κρούστα, κολλάμε στην επιφάνεια ένα κομμάτι πλαστική μεμβράνη. Όταν κρυώσει εντελώς, ρίχνουμε κι ανακατεύουμε απαλά μέσα την κρέμα σαντιγί. Προσθέτουμε την πολτοποιημένη μπανάνα και το χρώμα. Ανακατεύουμε πολύ καλά.
Για τη συναρμολόγηση Μυστικό Αν θέλετε ένα γρήγορο γλυκό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμα brownies που θα κόψετε στη μέση και έτοιμη κρέμα ζαχαροπλαστικής στην οποία θα προσθέσετε την πολτοποιημένη μπανάνα και το χρώμα. Προσθήκη ως Αγαπημένο (20) | Εμφανίσεις: 17272 Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)
Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Τελευταία ενημέρωση ( Τετάρτη, 20/10/10 ) |
Σας προτείνουμε :
|
|
Συζητήσεις
- Τι θα φάμε σήμερα 19/04/2024
- Τι θα φάμε σήμερα 15/04/2024
- Τι θα φάμε σήμερα 14/03/2024
- Τι θα φάμε σήμερα 05/01/2024
- Τι θα φάμε σήμερα 26/10/2023
- Τι θα φάμε σήμερα 06/10/2023
- Τι θα φάμε σήμερα 28/09/2023
- Τι θα φάμε σήμερα 10/09/2023
- Τι θα φάμε σήμερα 05/09/2023
- Τι θα φάμε σήμερα 25/08/2023
- Τι θα φάμε σήμερα 23/08/2023
- Τι θα φάμε σήμερα 22/08/2023