Υλικά

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε τα υλικά της μαρινάδας και βάζουμε μέσα τα αρνίσια συκωτάκια κομμένα σε μέτρια κομμάτια. Αφήνουμε στο ψυγείο για 1 – 1 ½ ώρα. Ανακατεύουμε κάθε ½ ώρα. Πλένουμε πολύ καλά τα αντεράκια μέσα έξω με κρύο νερό και ξύδι. Τα αφήνουμε σε τρυπητό να στραγγίξουν. Στραγγίζουμε και αλατοπιπερώνουμε τα συκωτάκια. Απλώνουμε τη μπόλια και την κόβουμε σε κομμάτια. Σε κάθε κομμάτι βάζουμε συκωτάκια, τα τυλίγουμε σαν πακετάκι με τη μπόλια και μετά με τα αντεράκια. Αραδιάζουμε τα φρυγαδέλια σε ένα πυρέξ, τα αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τη μαρινάδα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά από κάθε πλευρά. Σερβίρουμε όσο είναι ζεστά.

Καλή επιτυχία

	1. 27-01-2009 00:01
	Υπέροχα τα φρυγαδέλια σου Κριστίν. Εγώ τα έχω φάει στη Λευκάδα χωρίς όμως τα εντεράκια. Σκέτο συκώτι με μπόλια. Πάντως είτε με αυτά είτε χωρίς είναι τέλεια. Θα τα φτιάξω οπωσδήποτε.

Mary

	2. 28-01-2009 09:51
	Συμφωνώ με την Μαίρη. Τα φρυγαδέλια είναι κομμάτια απο σκέτο συκώτι τυλιγμένα σε μπόλια και περασμένα σε σούβλα για να ψηθούν και εγώ στην Λευκάδα τα δοκίμασα για πρώτη φορά,ειναι νομίζω τοπική συνταγή

YANNA

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.