Υλικά
- 1 πακέτο φύλλο κρούστας
- 200 γρ. φέτα
- 300 γρ. ανθότυρο ή μυζήθρα Κρήτης
- 100 γρ. ροκφόρ
- ½ ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
- πιπέρι
- ελαιόλαδο για το άλειμμα
Για την κρέμα- 2 φλ. γάλα
- 2 ½ κ.σ νισεστέ
- 1 κ.σ βούτυρο
- 2 αυγά
- Αλάτι / πιπέρι
Εκτέλεση
Για την κρέμα Διαλύουμε το νισεστέ στο κρύο γάλα. Ρίχνουμε σε κατσαρολάκι και ανακατεύουμε με το σύρμα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να αρχίσει να πήζει. Προσθέτουμε το βούτυρο, τα αυγά χτυπημένα, αλάτι και πιπέρι. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα με το σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και να πήξει ελαφρά. Αφήνουμε να κρυώσει. Για τα τυροπιτάκια Κόβουμε το φύλλο σε λωρίδες και λαδώνουμε το πάνω-πάνω. Τρίβουμε τη φέτα, το ροκφόρ και το ανθότυρο ή τη μυζήθρα μέσα στην κρέμα και προσθέτουμε το δυόσμο και το πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε 1 κουταλιά γέμιση και διπλώνουμε σε τρίγωνο. Επαναλαμβάνουμε για τα υπόλοιπα τρίγωνα. Αραδιάζουμε σε ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν. Μυστικό Αν δεν μας αρέσει ο άνηθος υπάρχει δυνατότητα να τον αντικαταστήσουμε με δυόσμο. Γίνονται πικάντικα αν στη γέμιση προσθέσουμε ψιλοκομμένη λιαστή ντομάτα και ροδέλες πράσινης ελιάς. Αν δεν μας αρέσει το ροκφόρ μπορούμε απλά να αυξήσουμε την ποσότητα της φέτας κατά 100 γρ και να αφαιρέσουμε το ροκφόρ Καλή επιτυχία
 Προσθήκη ως Αγαπημένο (23) |  Εμφανίσεις: 14972
 Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)
Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε. |
Αρχική
Συνταγολόγιο
Συνταγές μελών
Μεγάλοι μάγειροι
Διατροφή
Τεχνικές
Δίαιτα
Αφιερώματα
Σύνδεσμοι
Αναζήτηση
Γλωσσάρι
Δημοσκοπήσεις
Λιπομετρητής
Forum
Chat
Φωτο-συνταγές
Άλμπουμ φωτογραφιών
Hμερολόγιο
Η γωνιά των Bloggers
Νέα του διαδικτύου
Παιχνίδια
Βιβλίο επισκεπτών 
Συνταγές μελών 
