Επιλογές μελών

Όνομα Χρήστη

Κωδικός Πρόσβασης

Να με θυμάσαι
Υπενθύμιση Κωδικού Πρόσβασης;
Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφή
Τάρτα σοκολάτας Νο.01 Εκτύπωση
AddThis Social Bookmark Button
Αξιολόγηση χρήστη: / 2
Έχει υποβληθεί από Mary   
Δευτέρα, 26/01/09
p1270026_400
Υλικά (για φόρμα 30 εκ.)
για τη ζύμη:
  • 150 γρ. ζάχαρη
  • 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 250 γρ. βούτυρο
  • 1 αβγό + 1 ασπράδι
  • 1 βανίλια
για τη γέμιση:
  • 400 ml κρέμα γάλακτος
  • 100 ml φρέσκο γάλα
  • 400 γρ. κουβερτούρα
  • 2 αυγά + 1 κρόκο
  • 100 γρ. ζάχαρη
  • 1 βανίλια
Εκτέλεση

p1260021_400Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, το βούτυρο, τη ζάχαρη τη βανίλια και τα τρίβουμε μέχρι να γίνουν σαν τραχανάς. Προσθέτουμε το αυγό και το ασπράδι και 2 κουταλιές της σούπας παγωμένο νερό. Ζυμώνουμε καλά και βάζουμε τη ζύμη στο ψυγείο για μισή ώρα.

Ανοίγουμε τη ζύμη σε φύλλο και το βάζουμε στη βουτυρωμένη φόρμα. Τρυπάμε σε διάφορα σημεία την τάρτα με ένα πηρούνι και την ψήνουμε για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε την κρέμα γάλακτος και το γάλα να ζεσταθούν. Ρίχνουμε τη σοκολάτα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει και να ενσωματωθείp1270023_400

Χτυπάμε στο μίξερ τη ζάχαρη, τα αυγά και τη βανίλια μέχρι να ασπρίσουν. Τα προσθέτουμε στην καυτή κρέμα σοκολάτα σιγά σιγά και ανακατεύουμε σαν τους τρελούς για να μη μας πήξει το αυγό και για να ενσωματωθούν καλά.
Ρίχνουμε την κρέμα στην μισοψημένη τάρτα και την ξαναβάζουμε στο φούρνο για 20 λεπτά ακόμα.

Όταν κρυώσει κόβουμε τα κομμάτια και τα σερβίρουμε με παγωτό βανίλια, σαντιγί ή κρέμα γάλακτος.


Προσθήκη ως Αγαπημένο (20) | Εμφανίσεις: 14737
Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)

Σχόλια (7)
1. 27-01-2009 22:59
 
Μαίρη το βούτυρο και τα αυγά παγωμένα?
 
ekaterini
2. 28-01-2009 09:36
 
Ναι Κατερίνα. Όλα τα υλικά πρέπει να είναι απευθείας από το ψυγείο. Για να γίνει η ζύμη τριφτή. Και μη ξεχάσεις μετά θέλει μισή ώρα τουλάχιστον να την βάλεις στο ψυγείο για να ξαναπαγώσει το βούτυρο.
 
Mary
3. 28-01-2009 10:53
 
Μαιρούλα !!!!!!!! τι όνειρο είναι αυτό !!!!!!!!!!!! απίθανο, μπράβο και με παγωτό θα είναι τρελλα. Πρέπει να την φτιάξω καποια στιγμή όπωσδήποτε! 
Ευχαριστούμε για την συνταγή και την παρουσίαση. πειράζει να παρω 2-3 κομματάκια ???
 
mb04
4. 28-01-2009 11:21
 
Ενα μόνο Μαρία για να μείνει και για εμάς τίποτα. :zzz Μαιρούλα δεν μας λυπάσαι?Θα μπαίνω αργότερα γιατί τέτοια ώρα θα πάθω καμιά υπογλυκαιμία με αυτά που βλέπω! :upset
 
atalanth
5. 28-01-2009 13:44
 
Κορίτσια έχω να ομολογήσω κάτι ... 
από την ημέρα που γράφτηκα στο μάσα έχω πάρει 3 κιλά :sigh  
Αχ ρε Μαίρη θα με καταστρεψεις!!! 
Μπηκε και αυτό στη λίστα... :grin
 
melita
6. 22-07-2010 21:42
 
apla fantastiko mairoula tha mporusa na valw thn syntagh auth sto vivlio pou etoimazw? :?
 
marinos16
7. 30-11-2012 21:01
 
Μαίρη... Τι να πω! Εφτιαξα σήμερα την τάρτα σου και κέρασα στη δουλειά γιατί γιορτάζει ο γιόκας μου (Ανδρέας). ΞΕΤΡΕΛΛΑΘΗΚΑΝ ΟΛΟΙ! Τους έδειξα το site φυσικά, το έκανα και διαφήμιση.
 
Lily74

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.

Τελευταία ενημέρωση ( Τετάρτη, 28/04/10 )

Σας προτείνουμε :

Συνταγές μαγειρικής στο facebookΣυνταγές μαγειρικής στο twitterΣυνταγές μαγειρικής στο youtubeΣυνταγές μαγειρικής rss newsGreekMasa - Forum rss news
Το Top στην φιλοξενία
Προτεινόμενος πλοηγός