Υλικά

• 1 κιλό κολοκυθάκια
• 2 καρότα
• 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 2 πιπεριές φλωρίνης
• 3 πατάτες
• 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
• 1 ποτήρι τομάτα τριμμένη
• 1 κουταλιά πελτέ
• 100 γρ φέτα
• ½ ποτήρι λάδι

Εκτέλεση

• Κόβουμε τα κολοκυθάκια τις πατάτες και τα καρότα ροδέλες. Κόβουμε τις πιπεριές μέτρια κομμάτια.
• Σε μια γάστρα βάζουμε όλα τα λαχανικά. Προσθέτουμε τον μαϊντανό το κρεμμύδι το σκόρδο την τομάτα, το λάδι αλατοπιπερώνουμε και τα ανακατεύουμε όλα μαζί.
• Κλείνουμε την γάστρα και ψήνουμε στους 180 για 2 ώρες.Λίγο πριν το σβήσουμε (περίπου 10 λεπτά) ξεσκεπάζουμε το φαγητό προσθέτουμε την φέτα τριμμένη και αφήνουμε να ροδίσει.

(Στην φωτογραφία είχα ξεχάσει να βάλω την φέτα και την πρόσθεσα μετά!)

Καλή επιτυχία

	1. 20-05-2009 00:48
	Σήμερα αποφάσισα να κάνω μπριάμ.Έψαχνα για κάποια συνταγή και έπεσα στη δικιά σας.Με παρακίνησε η λέξη εύκολο,γιατί είμαι αρχάριος στη μαγειρική.Τελικά το εφτιαξα εύκολα και μου βγήκε πολύ νόστιμο και σε μένα και στα υπόλοιπα μέλη της οικογένειας.Ευχαριστώ και συγχαρητήρια.pxaven

pxaven

	2. 03-08-2016 09:58
	Είναι πολύ εύκολη και χορταστική ....την έφτιαξα την προηγούμενη εβδομάδα,ευχαριστούμε πολύ

konstantinak

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.