Υλικά:

• 2 φύλλα σφολιάτας
• 500γρ. ασπρομανίταρα (ή 500γρ. κατεψυγμένα, κομμένα για ευκολία)
• 200γρ. πατάτες ελαφρώς βρασμένες
• 2 πράσα
• 1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 2 κουταλιές άσπρο κρασί
• 1 μικρό φλυτζάνι κρέμα γάλακτος
• λίγο λάδι
• Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Πλένουμε τα πράσα και ψιλοκόβουμε το άσπρο μέρος. Τα τσιγαρίζουμε ελαφρά με λίγο λάδι και προσθέτουμε τα μανιτάρια που έχουμε πλύνει και κόψει σε λεπτές φέτες (ή τα κατεψυγμένα). Μόλις φύγουν τα υγρά, προσθέτουμε το κρασί και την κρέμα γάλακτος. Έπειτα, προσθέτουμε τις πατάτες τριμμένες σε χοντρό τρίφτη, αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε τον μαϊντανό. Τα ανακατεύουμε καλά και τα βγάζουμε απ'τη φωτιά.

Στρώνουμε τη σφολιάτα σε ένα λαδωμένο ταψάκι και απλώνουμε το μίγμα. Σκεπάζουμε με το δεύτερο φύλλο κι αν θέλουμε αλείφουμε με αυγό.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ο για περίπου 50 λεπτά.

Καλή επιτυχία!

	1. 09-02-2009 12:23
	Καλή μου Soultana, σ όλα τούτα τα νόστιμα υλικά δεν χωράει κάπου λίγο τυράκι; Τι του πάει; ή όχι;

Nena

	2. 09-02-2009 12:33
	Nena, δεν έχω προσθέσει ποτέ τυρί. Αν τη φτιάξεις όμως, πες μου αν της πηγαίνει.

Soultana

	3. 10-02-2009 15:13
	υπέροχη συνταγή!! θα τη δοκιμάσουμε με την πρώτη ευκαιρία!!

scoogy

	4. 19-02-2009 19:59
	Η πίτα φτιάχτηκε και καταβροχθήστικε!!! Δοκιμάσαμε να φτιάξουμε και τη μισή με τυρί και της πάει πάρα πολύ!!! Συγχαρητήρια και πάλι!!

Scoogy

	5. 19-02-2009 20:40
	Και βέβαια ταιριάζει το τυρί... μου τόφτιαξε η Xanthi και ήταν υπέροχη. Συγχαρητήρια

Thanasis

	6. 24-03-2009 20:28
	Yammy!!!!  Φαίνεται τέλεια συνταγή! Κι εσύ Σουλτάνα ειδική στις πίττες   Θα τη δοκιμάσω σίγουρα, νομίζω και εγώ θα προσθέσω το τυράκι όμως!  Μακάρι να έπειθα και τον σύζυγο να φάει αυτές τις υγειινές συνταγές.   Αλήθεια έχεις καμια συνταγή γι'αυτό???   Θα σου πω αν πέτυχε.  Φιλιά  ΜαιρούλαΑ

MairoulaA

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.