Επιλογές μελών

Όνομα Χρήστη

Κωδικός Πρόσβασης

Να με θυμάσαι
Υπενθύμιση Κωδικού Πρόσβασης;
Αρχική arrow Συνταγές μελών arrow Μαγειρική - Μεζέδες και Ορεκτικά arrow Γεμιστές ντομάτες με χταπόδι, κάστανα κουκουνάρι και μυρωδιές !!
Γεμιστές ντομάτες με χταπόδι, κάστανα κουκουνάρι και μυρωδιές !! Εκτύπωση
AddThis Social Bookmark Button
Αξιολόγηση χρήστη: / 2
Έχει υποβληθεί από pastaflora   
Σάββατο, 21/02/09
Ουζομεζές από το Πλωμάρι της Μυτιλήνης!
Υλικά και Εκτέλεση

Αδειάζω τις ντομάτες, Πολτοποιώ το χταπόδι να γίνει κιμάς, τον σοτάρω ελαφρά; με κρεμμύδι ξερό, και το κάνω σύβραση (γέμιση) με:

  • 1 φλιτζάνι λάδι
  • 1 φλυτζ. ρύζι (αναλογία 2 ποτήρια χταπόδι-1 ρύζι)
  • την ψίχα της ντομάτας
  • 2 κουταλιές πελτέ
  • 6 κάστανα βρασμένα και ψιλοκομμένα
  • λίγο κουκουνάρι
  • πολύ άνηθο
  • κανέλα
  • πιπέρι, αλάτι
  • ζάχαρη ελάχιστη
Γεμίζω την γέμιση με αυτήν τις ντομάτες.
Βάζω το καπάκι τους , αλατοπιπερώνω και λαδώνω από επάνω.
ΔΕΝ ΒΑΖΩ ΚΑΘΟΛΟΥ ΝΕΡΟ ΔΙΟΤΙ ΒΓΑΖΕΙ ΤΟ ΧΤΑΠΟΔΙ, και ψήνω κανονικά.
Συμπληρώνω το ταψί με πατάτες κυδωνάτα κομμένες
Ψήσιμο 1 ώρα φούρνο.
Γαρνίρω με πράσινες ελιές + συνοδεύω με ούζο

Σερβίρεται με ούζο.

Προσθήκη ως Αγαπημένο (2) | Εμφανίσεις: 6894
Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)

Σχόλια (1)
1. 22-02-2009 16:42
 
Μμμμμμ Πολύ ωραίο μεζεδοφαγητό. Τυποθήτω!
  
Nena

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.
Τελευταία ενημέρωση ( Σάββατο, 21/02/09 )
[ Πίσω ]