Υλικά

• 1 κοτόπουλο περίπου 1 ½ κιλό ολόκληρο
• 175 γραμ κεφαλοτύρι ή κασέρι
• 75 γραμ βούτυρο νωπό
• 1 χυμό λεμονιού
• 4-8 σκελίδες σκόρδο
• 2-4 πρέζες άγρια ρίγανη
• 2-4 πρέζες πιπέρι κόκκινο γλυκό και καυτερό
• 1 λαδόκολλα
• λίγο σπάγκο
• αλάτι πιπέρι μαύρο.
• Προαιρετικά βάζω στην κοιλιά του λίγο φασκόμηλο!

Εκτέλεση

• Αλατοπιπερώνω και πασπαλίζω το κοτόπουλο με την ρίγανη μέσα και έξω και το βρέχω με τον χυμό ένός λεμονιού. Γεμίζω την κοιλιά του με το σκόρδο
• Αλείφω το κεφαλοτύρι με βούτυρο και το πιπερώνω και με αυτό γεμίζω την κοιλιά του κοτόπουλου. Την ράβω, και το τυλίγω στην λαδόκολλα και το δένω με σπάγκο.
• Το βάζω στο ταψί και το ψήνω στο φούρνο για 1-1 ½ ώρα.

	1. 25-02-2009 09:23
	Πεντανόστιμο πρέπει να είναι!!!! Και το κοτόπουλο είναι η αδυναμία μου. Θα το δοκιμάσω. Σ' ευχαριστώ!!!

KatiaXa

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.