Υλικά

• 2 καλαμάρια μεγάλα (θράψαλα), πλυμένα και χωρίς πλοκάμια (τα πλοκάμια τα ψήνω ξεχωριστά).

• ¼  του κιλού  σκληρό τυρί ή κεφαλοτύρι κομμένο σε κυβάκια χοντρά.
• Μερικούς κύβους ντομάτας  φρέσκιας
• 1 πιπεριά κόκκινη σε κύβους
• 1 πιπεριά πράσινη  ή κέρατο  σε κύβους,
• 2 σκελίδες σκόρδο , με αυτόν τον τρόπο ψήνονται στο γκρίλ.

• λίγο ρύζι που σοτάρω με
• κρεμμύδι ψιλοκομμένο και όλα τα παραπάνω υλικά για την γέμιση , και
• λίγο νερό για το σοτάρισμα και επίσης ακόμη λίγο νερό για το ψήσιμο στον φούρνο. Με  αυτόν τον τρόπο ψήνονται στον φούρνο  σε  μέτρια θερμοκρασία. 

• 2 οδοντογλυφίδες μεγάλες.

Εκτέλεση

• Κάνω την  γέμιση και  γεμίζω τα καλαμάρια. Στο τέλος τοποθετώ και μια  σκελίδα σκόρδο σε κάθε καλαμάρι ολόκληρη.
• Τέλος κλείνω το στόμιο με την οδοντογλυφίδα.

• Τα ψήνω στο γκρίλ με τα κάρβουνα,  μέχρι να σχηματισθούν οι γραμμές της σχάρας επάνω στα καλαμάρια, και τα γυρίζω από την ανάποδη, να ψηθούν και από εκεί.
• Μόλις ψηθούν αφαιρώ την οδοντογλυφίδα και βγάζω τα σκόρδα και τα πετώ. 
• Τα κόβω σε φετάκια και τα σερβίρω ζεστά.

	1. 15-03-2009 17:54
	καταπληκτικη συνταγη παρομοια εχω φαει σε ενα ταβερνακι και ηταν πεντανοστιμη.ευχαριστω που την δημοσιευσες

nenapant

	2. 24-09-2010 12:51
	Πιστευω οτι ειναι το ιδανικο γεμισμα για τα καρβουνα θα το δοκιμασω.

athanasios

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.