Αυτή τη συνταγή την έχω φάει σε εστιατόριο της Β. Εύβοιας και θεωρείται η αυθεντική για σκορδομακάρονα.

Υλικά

• 1 πακέτο μακαρόνια Νο 10
• μυζήθρα τριμμένη
• ελαιόλαδο
• 5 - 6 σκελίδες σκόρδο ή και παραπάνω αν σας αρέσει κομμένο σε λεπτές φετούλες
• ελάχιστο αλάτι γιατί η μυζήθρα είναι αλμυρή

Εκτέλεση

• Βράζουμε τα μακαρόνια σε ελαφρά αλατισμένο νερό και τα σουρώνουμε καλά.
• Βάζουμε σε τηγανάκι το ελαιόλαδο να κάψει καλά και ρίχνουμε τα σκορδάκια, ανακατεύουμε και προσέχουμε μη μας καούν.
• Μόλις πάρουν χρυσαφί χρώμα σβήνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε στο μείγμα λάδι-σκόρδο 1 κουταλιά τριμμένη μυζήθρα να καβουρντιστεί κι αυτή λίγο.
• Περιχύνουμε τα μακαρόνια προσθέτουμε μιά κούπα τριμμένη μυζήθρα, ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.
• Αν θέλουμε προσθέτουμε κι άλλη μυζήθρα στο πιάτο μας.

Καλή σας όρεξη!!!

	1. 16-03-2009 11:04
	Κολασμένη η μακαρονάδα αυτή !!!

sgr

	2. 16-03-2009 14:52
	Επειδή είμαι ποντιακής καταγωγής από τη μεριά της μάνας μου, θα ήθελα να σας πω να δοκιμάσετε την ίδια συνταγή ακριβώς αλλά με κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες. Εκεί να δεις κόλαση, Λιζάκι.

despoinaki

	3. 16-03-2009 16:14
	Παιδιά πολύ ωραία μακαρονάδα είναι και γρήγορη και εύκολη και διαιτητική.Εγώ την ανακάλυψα σε ένα εστιατόριο στον Αγ. Γιάννη το Ρώσο σε μια βάφτιση που είχα πάει και όλοι είχαν παρατήσει τα αρνάκια και τα γουρουνάκια και έτρωγαν τη μακαρονάδα. Από κει είναι και η συνταγή. Δεσποινάκι θα δοκιμάσω και τη δική σου εκδοχή σύντομα

Fey

	4. 08-12-2009 21:54
	Αμάν τι μου θύμισες. Κλασσικό βραδυνό φαγητό, όταν δεν ήθελα να φάω φαί από το μεσημέρι. Με τη διαφορά οτι το τυρί ήταν φέτα αλμυρή και σκληρή.

yami

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.