Επιλογές μελών

Όνομα Χρήστη

Κωδικός Πρόσβασης

Να με θυμάσαι
Υπενθύμιση Κωδικού Πρόσβασης;
Αρχική arrow Συνταγές μελών arrow Ζαχαροπλαστική - Γλυκά Ψυγείου arrow Cheesecake Νο.11 (συνταγή Αμερικής)
Cheesecake Νο.11 (συνταγή Αμερικής) Εκτύπωση
AddThis Social Bookmark Button
Αξιολόγηση χρήστη: / 10
Έχει υποβληθεί από Lydia   
Τρίτη, 17/03/09
Υλικά

για την βάση

  • 1 1/2 κούπα μπισκότα τριμμένα (digestive ή άλλα μπισκότα)
  • 5 κουταλιές σούπας λιωμένο βούτυρο
  • 2 κουταλιές σούπας ζάχαρη (εγώ βάζω καστανή) 

για την κρέμα 

  • 3 κουτιά Philadelphia (εγώ βάζω light 12% λιπαρά) 
  • 3 αυγά και 1 κρόκο
  • 1 κούπα ζάχαρη
  • 1/3 κούπας γάλα
  • 1 κουταλιά σούπας αλεύρη
  • 1 κουταλιά σούπας έσανς βανίλια ή πικραμύγδαλο ή ρούμι

εάν θέλουμε και topping 

  • 1 μαρμελάδα βατόμουρο
  • 1 κουταλιά σούπας corn flour
 

Μονάδες Μέτρησης 

  • κούπα = 237γρ.
  • κουταλιά σούπας = 15γρ.
Εκτέλεση

Φτιάνχουμε την βάση

Περνάμε τα μπισκότα και την ζάχαρη από multi έως που γίνονται τρίμμα. Τα ανακατεύουμε με το βούτυρο. Στρώνουμε το μείγμα σε φόρμα με τσέρκι και το ψήνουμε για 10 λεπτά σε 190 βαθμούς πάνω κάτω. Το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.

Φτιάχνουμε την κρέμα

Σε μιξερ με υψηλή ταχύτητα χτυπάμε ζάχαρη και τα τυριά Philadelphia για 5 λεπτά. Μετά χαμηλώνουμε ταχύτητα και ρίχουμε ένα ένα τα αυγά και το κρόκο ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε αυγό. Μετά ρίχουμε το αλεύρι, την εσάνς και τέλος το γάλα.
Ρίχνουμε το μείγμα στην βάση που φτιάξαμε και ψήνουμε σε 150 βαθμούς πάνω κάτω για 1 ώρα. Το αφήνουμε να κρυώσει για 3 ώρες.

Φτιάχνουμε το topping (προαιρετικά)

Χτυπάμε την μαρμελάδα για 1 λεπτό στο multi. Διαλύουμε το corn flour σε λίγο ζουμί από την μαρμελάδα και ανακατεύουμε με την μαρμελάδα.Ρίχουμε το μείγμα πάνω στο cheesecake. Τυλίγουμε το cheesecake με διάφανη μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 12 ώρες πριν την κατανάλωση.

Καλή επιτυχία


Προσθήκη ως Αγαπημένο (16) | Εμφανίσεις: 21652
Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)

Σχόλια (3)
1. 18-03-2009 18:49
 
Μου αρεσει το cheesecake και θα προσπαθησω να το φτιαξω!!!Σε ευχαριστουμε για τη συνταγη!!!!
  
melita
2. 19-03-2009 16:32
 
από όλες τις συνταγές cheesecake που έχω δοκιμάσει αυτή μοιάζει πιο πολύ με το cheesecake που έχω φάει στην Αμερική. 
καλή επιτυχία όσες το φτιάξετε!
  
Lydia
3. 17-03-2012 21:11
 
Sinonomati einai fovero! To ekana prin ligo kairo me mia mikri allagi (dn eixa philadelphia k evala glikia mizithra) k itan iperoxo! :)
  
Devoting

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.
Τελευταία ενημέρωση ( Δευτέρα, 11/01/10 )
[ Πίσω ]