Ρύζι basmati με αρακά,σταφίδες και αμύγδαλα

Υλικά & Εκτέλεση για 5 Μερίδες

• Σωτάρουμε 2 ξερά κρεμμύδια σε 4 κουταλιές ελαιόλαδο.
• Προσθέτουμε ½ κουτ. Κύμινο σε σκόνη, λίγους κόκκους μαύρο πιπέρι και 3 φύλλα δάφνης.
• Προσθέτουμε ανακατεύοντας 2 φλιτζ. Basmati, 4 φλιτζ. Νερό, αλάτι και 1 φακελάκι ζαφορά σε σκόνη. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά.
• Προσθέτουμε 1 ½ φλιτζ. Αρακά κατεψυγμένο και 1 ½ φλιτζ. Μαύρες σταφίδες. Συνεχίζουμε το βράσιμο σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά.

• Το σερβίρουμε χλιαρό αφαιρώντας τη δάφνη και πασπαλίζοντας με 2 κουτ. Χοντροτριμμένη αμυγδαλόψυχα.

	1. 22-03-2009 23:46
	αυτό το ρύζι Ιωάννα είναι πολύ ιδιαίτερο. Σίγουρα θα το δοκιμάσω

ekaterini

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.