Υλικά

• 4 πορτοκαλια χοντροφλουδα
• 1 και ¼ του κιλου ζαχαρη
• 1 κουταλακι χυμος λεμονιου
• 3 βανιλιες

Εκτέλεση

Ξυνουμε ελαφρα στο ψιλο του τριφτη την φλουδα των πορτοκαλιων.Τα ξεπλενουμε και τα βαζουμε να βρασουν ολοκληρα σε μεγαλη κατσαρολα με αφθονο νερο.

Βραζουμε για περιπου 1,5-2 ωρες μεχρι να μαλακωσουν καλα.

Τα βαζουμε απευθειας σε κρυο νερο και τα αφηνουμε για περιπου 10 ωρες αλλαζοντας το νερο κάθε 2ωρο.

Κοβουμε το κάθε πορτοκαλι σε 8 ισομεγεθη κομματια.Αφαιρουμε με ψαλιδακι ή με καλο μαχαιρι οσο μπορουμε τις πετσες και τα τοποθετουμε σε μια σχαρα με την ψιχα προς τα πανω.Απο κατω βαζουμε ένα ταψακι για να μαζευει τα υγρα και τα πασπαλιζουμε  με ζαχαρη.Τα αφηνουμε να σταθουν 4-5 ωρες.Στη συνεχεια τα βαζουμε σε καθαρη κατσαρολα τη ζαχαρη και τη βρεχουμε με το υγρο που εχουμε μαζεψει  στο ταψακι μας.Ανακατευουμε να διαλυθει και αφηνουμε να βρασει μεχρι να γινει ένα πυκνο σιροπι..Κατεβαζουμε από τη φωτια και αφου κρυωσει  τοποθετουμε μεσα τα πορτοκαλια.Βραζουμε σε δυνατη φωτια να δεσει το γλυκο,ξαφριζουμε, προσθετουμε το χυμο του λεμονιου και αφου παρει 1-2 βρασεις κατεβαζουμε και ριχνουμε τις βανιλιες.

Αφηνουμε να κρυωσει καλα και σερβιρουμε!!

Σημειωση: επειδη τα πορτοκαλια αφηνουν νερο πρεπει το σιροπι τους να γινει πολύ πυκνο.Ισως χρειαστει να βγαλουμε τα πορτοκαλια και να δεσουμε για δευτερη φορα το σιροπι.

Καλή επιτυχία

	16. 25-03-2009 01:57
	Το φτιάχνει η μητέρα μου αυτό το γλυκό και είναι πράγματι πολύ νόστιμο. Ευχαριστούμε, Μαργαρίτα! )

Pan

	17. 02-02-2021 19:17
	Μαργαρίτα ακόμα και μετά από τόσα χρόνια, οι συνταγές σου παραμένουν εγγύηση! Σε ευχαριστούμε....να σαι πάντα καλά!

konstantinak

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.