Το φαγάκι αυτο το συνηθιζουμε πολυ στο σπιτι μας απο τα παιδικά μου χρόνια και το θεωρουσα πολυ γνωστο.Σε συζητηση που ειχα με μια φιλη,μου ειπε οτι δεν το ξερει,ειπα λοιπον να βαλω τη συνταγη μιας και ειναι πολυ ευκολο,νοστιμο και το λατρευουν τα παιδια.

Υλικά

• 500γρ κιμας μοσχαρισιος
• 3-4 μεγαλες πατατες κομμενες 
• 2 φετες ψωμι λιγο βρεγμενες και στυμενες ή 2 φρυγανιες ή φρυγανια τριμμενη 
• 1 κρεμμυδι πολτοποιημενο
• 3/4 φλυτζανακι του καφε ρυζι καρολίνα ή γλασε
• 1 ασπραδι αυγου
• μισο φλυτζανι χυμο ντοματας
  
• 1 κ.σ κετσαπ 
  
• λαδι
• κανελλα απαραιτητως
• αλατι,πιπερι

Εκτέλεση

• Ζυμωνουμε τον κιμα με το κρεμμυδι, το ψωμι,το ασπραδι,το ρυζι,πολυ λιγο λαδακι,αλατι πιπερι και κανελλα και πλαθουμε τα γιουβαρλακια μας.
• Σε μια κατσαρολα με νερο που βραζει καλα τα ριχνουμε μεσα και τα φηνουμε να παρουν 2-3 βρασεις και να σφιξουν(αν βγαλουν λιγο αφρο τα ξαφριζουμε).
• Στη συνεχεια ριχνουμε το χυμο ντοματας με λιγη κετσαπ και το λαδι μας .Αφηνουμε να παρει λιγες βρασεις η σαλτσα με τα γιουβαρλακια και τα βγαζουμε με μια τρυπητη κουταλα.
• Βαζουμε στην κατσαρολα τις πατατες τις ανακατευουμε με τη σαλτσα και προσθετουμε αλατι πιπερι και κανελλα.
• Απο πανω βαζουμε τα γιουβαρλακια μας, κουναμε την κατσαρολα για να παει παντου η σαλτσα και αφηνουμε το φαγητο μας να ψηθει σε μετρια φωτια.Προς το τελος και μεχρι να χυλωσει η σαλτσουλα το χαμηλωνουμε αρκετα.
• Απαραιτητως που και που κουναμε την κατσρολα μας και αποφευγουμε να ανακατεψουμε με κουταλι για να μη διαλυσουμε τα γιουβαρλακια μας.

Σερβίρουμε με φετούλα και ζεστό ψωμάκι!

Καλή επιτυχία

	1. 24-03-2009 20:26
	Βρε Μαργαρίτα πραγματικά με εντυπωσιάζεις. Τόσο μικρό κορίτσι και τόσο χρυσοχέρα Μπράβο σου

ekaterini

	2. 24-03-2009 20:27
	Κι εγώ δεν το ήξερα αυτό το φαγάκι αλλά ευκαιρία να το δοκιμάσω!

vago

	3. 24-03-2009 21:11
	Καταπληκτικό φαγητό Μάρτζι. Δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ... αλλά θα το φτιάξω και θα επανέλθω με τις εντυπώσεις!

Mary

	4. 24-03-2009 21:34
	βρε κοριτσια εσεις με εντυπωσιαζετε ..νομιζα ηταν πολυ γνωστο φαγητο   κατια ευχαριστω για το κοπλιμαν αλλα μην ξεχνας ειμαι μανα ..(ο μικρος μου εφαγε μια πατατα και ξετρελαθηκε ,ξερογλυφοταν..)   ξεχασα να σας πω οτι η μαμα μου οταν ημασταν μικρα, μας τα παταγε ολα μαζι με το πηρουνι και πασπαλιζε τριμα φετας.

margarita79

	5. 24-03-2009 21:37
	Ουτε εγώ την έχω δοκιμάσει αυτή την συνταγή αλλά με έβαλες σε πειρασμό Μαργαρίτα.

atalanth

	6. 24-03-2009 21:40
	Υπέροχο!!!μόλις είδε την φωτογραφία η μικρή μου είπε να το φτιάξω γιατί το πέρασε για λουκουμάδες   εγώ θα το φτιάξω σίγουρα γιατί πρέπει να είναι μαλακό λουκουμάκι το φαγάκι σου

maroula

	7. 24-03-2009 21:47
	Mαργαριτούλα τέλειο Το φτιάχνω κι εγώ με τη διαφορά ότι αφού πάρει βράση το νερό ρίχνω το λαδάκι την τομάτα τα μπαχαρικά και αφού πάρουν μιά βράση προσθέτω τα γιοβαρλάκια και μόλις ανέβουν στην επιφάνεια ρίχνω και τις πατατούλες και τα βράζω όλα μαζί μέχρι να μείνουν με τη σαλτσούλα τους

Fey

	8. 24-03-2009 21:51
	α να και καποιος που το φτιαχνει... εχεις δικιο fey το εκανα και εγω ετσι πολλες φορες οταν βιαζομουν αλλα λιγο μου ανοιγαν οποτε τωρα εχω καθιερωσει να τα ριχνω πρωτα σε βραστο νερο να σφιγγουν και μετα να προχωραω τη διαδικασια.

margarita79

	9. 24-03-2009 21:55
	Χα χα Μαργαρίτα κι εμάς με το πιρούνι και με φετούλα μας τα έδινε και το φτιάχναμε πιο πολύ το καλοκαίρι, το χειμώνα τα κάναμε αυγολέμονο    Α κορίτσια αφήστε μπόλικη σαλτσούλα για ψωμάκι και για να λιώνουν τα μικρά τις πατατούλες

Fey

	10. 25-03-2009 01:53
	Μαργαρίτα μου, είναι γνωστή συνταγή. Τουλάχιστον σε μένα. Ευχαριστούμε που την δημοσιεύεις! )

Pan

	11. 25-03-2009 13:44
	Με τέτοια φωτογραφία πως να μην θελήσει κάποιος να δοκιμάσει τη συνταγή? Δεν κρατιέμαι!!

mammy

	12. 25-03-2009 20:06
	Μαργαρίτα μου πρώτη φορά την ακούω αυτή τη συνταγή αλλά φαίνεται όχι απλώς καταπλητική θεική, και θα αρέσει και στο γιό μου που έχει αδυναμία σε αυτά φαγητά. Εχεις την καλοσύνη να μας πεις πόσο νερό βάζεις περίπου?

tkon

	13. 25-03-2009 20:32
	ευχαριστω tkon ευχομαι να αρεσει στο γιο σου.οταν θα βαλεις πατατες και γιουβαρλακια στην κατσαρολα η σαλτσα πρεπει να τα σκεπαζει ισως και λιγο παραπανω ωστε να ψηθουν ομορφα οι πατατουλες.βαλτε αν θελετε περισσοτερη ντοματα και νερο για περισσοτερη σαλτσουλα και απλα στο τελος ξεσκεπαζουμε και χαμηλωνουμε πολυ το ματι για να χυλωσει ομορφα.εγω τα φτιαχνω και στη χυτρα αλλα εκει βαζουμε λιγοτερα υγρα.

margarita79

	14. 26-03-2009 15:44
	Και εγω την ξερω την συνταγη μονο που δεν βαζω κετσαπ,αλλα λιγη ζαχαρη οταν το κανω με τριμμενη φρεσκια ντοματουλα.Και τον κιμα τον κανω μισο μισο δηλαδη ,μισο χοιρινο μισο μοσχαρι.  Ειναι πολυ νοστιμη παντως η συνταγη!!!!  Μπραβο Μαργαριτα!!!

melita

	15. 26-03-2009 17:20
	κορισια εσεις που την φτιαχνετε μππως ειμαστε συγγενης?χιχιχι  εξακολουθω να εκπλησσομαι με τα σχολια σας αυτο το φαι το εχω σα να λεμε ..αυγα με πατατες.. τοσο συνηθισμενο..σας ευχαριστω ολους!!περιμενω εντυπωσεις.

margarita79