Υλικά

• 8 φυλλαράκια σικορέ
• 8 κγ μαγιονέζα
• 1 πακέτο καπνιστός σωλομός
• 1- 2 αβοκάντο ώριμα (ανάλογα με το μέγεθος)
• λίγο λεμόνι
• 1 κουτάκι μαύρο χαβιάρι
• λίγο άνιθο
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση

• Πλένουμε καλά τα φυλλαράκια του σικορέ και τα στεγνώνουμε.
• Τα απλώνουμε σε μία πιατέλα, αλοίφουμε 1 κγ μαγιονέζα στο κάθε ένα, από πάνω μία λεπτή φετούλα αβοκάντο, στην συνέχεια καλύπτουμε όλη την επιφάνεια με σολωμό, πάνω στον οποίο  στάζουμε λίγες σταγόνες λεμόνι.
• Γαρνίρουμε με το χαβιάρι, τον άνιθο και το φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Το πιάτο αυτό μου αρέσει πολύ να το σερβίρω είτε σε μπουφέ ή ως πρώτο πιάτο.

	1. 27-03-2009 11:08
	Σικορέ = Αντίβ για τους γαλλομαθείς

kate

	2. 27-03-2009 13:23
	To αντίβ είναι σωστό ....για τους ελληνομαθείς μήπως ξέρεις πως λέγεται

papitsa

	3. 21-11-2009 00:08
	ΞΕΡΕΙ ΚΑΝΕΙΣ ΝΑ ΜΟΥ ΠΕΙ ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΣΙΚΟΡΕΝ?

tasoulan

	4. 21-11-2009 00:43
	Υπάρχει το πράσινο σγουρό ήρεμο ραδίκι (ή αντίδι στα ελληνικά) με κατσαρά φύλλα που είναι σαλατικό με πικρή γεύση, αλλά τον όρο αντίβ ή σικορέ οι Γάλλοι τον δίνουν και στο άσπρο κηπευτικό με σφιχτά τυλιγμένα φύλλα και επίσης πικρή γεύση που μαγειρεύεται ογκρατέν με μπεσαμέλ και ζαμπόν ή τρώγεται χοντροκομμένο στις σαλάτες.

margarita79

	5. 21-11-2009 09:13
	margarita79 ευχαριστώ πολλύ για την πληροφορία φιλάκια !

tasoulan

	6. 09-04-2012 18:52
	μια φωτογραφια θα θελαμε!!

georgi79

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.