Επιλογές μελών

Όνομα Χρήστη

Κωδικός Πρόσβασης

Να με θυμάσαι
Υπενθύμιση Κωδικού Πρόσβασης;
Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφή
Λαζαράκια Νο.02 (Σκοπελίτικα) Εκτύπωση
AddThis Social Bookmark Button
Αξιολόγηση χρήστη: / 2
Έχει υποβληθεί από Mary   
Σάββατο, 11/04/09
p4110018_400

Είναι το κλασσικό ψωμάκι που φτιάχνουν οι νοικοκυρές στη Σκόπελο το Σάββατο του Λαζάρου.Το μοιράζουν στα παιδάκια και λένε τα κάλαντα.

'Σήκω Λάζαρε
και μη πολιοκοιμάσε
τα Βάγια φτάσανε
και συ ακόμα κ’μάσε

Σήκω Λάζαρε κουρέλ’
από μες απ’ το βαρέλ’

Βάγια βάγια του Βαγιού
τρώνε ψάρι και κολιό
και την άλλη Κυριακή
τρώνε κόκκινο αυγό'
 

Υλικά
  • 500 γρ. αλεύρι
  • 1 φακελάκι μαγιά
  • 1 φλυτζανάκι ζάχαρη
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • 250 γρ. νερό (περίπου)
  • 5 φύλλα δάφνης
  • 5-6 μοσχοκάρφια
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
για το στόλισμα
  • φύλλα δάφνης
  • μοσχοκάρφια
  • σουσάμι
  • λίγο ελαιόλαδο για το άλλειμμα
Εκτέλεση

p4110014_400Βράζετε το νερό με τα φύλλα δάφνης και τα μοσχοκάρφια για 5 λεπτά. Το σουρώνεται και το αφήνετε να γίνει χλιαρό. Διαλύεται μέσα στο νερό τη μαγιά, τη ζάχαρη και το αλάτι. Αρχίζετε να ρίχνετε σταδιακά το αλεύρι και το λάδι. Ζυμώνεται μέχρι να γίνει το ζυμάρι απαλό και ελαστικό (σαν το ψωμί). Το αφήνετε να φουσκώσει.
Κόβετε το ζυμάρι σε έξι κομμάτια και τα διαμορφώνεται με ένα μαχαίρι σε σχήμα ανθρώπου. Στολίζετε με τα μοσχοκάρφια και τα φύλλα της δάφνης.
Αλείφετε με λίγο ελαιόλαδο και ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά περίπου.

Καλή Ανάσταση!


Προσθήκη ως Αγαπημένο (2) | Εμφανίσεις: 7266
Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)

Σχόλια (11)
1. 13-04-2009 13:57
 
τι ωραια που τα φτιαξατε?μπραβο μαιρη και του χρονου!!
 
margarita79
2. 13-04-2009 14:27
 
Τι ωραία συνταγή είναι αυτή; Μπράβο σας που κρατάτε την παράδοση, και μας μαθαίνετε και 'μας...
 
katerina
3. 13-04-2009 14:50
 
Λοιπον Μαιρούλα μου δεν ήξερα ότι υπήρχαν αυτά τα λαζαράκια μεχρι εχθες το απόγευμα που είδα μια εκπομπη στην τηλεοραση και τα φτιάχνανε στην Μύκονο, 
εχθές λοιπον μου έκαναν πολύ εντυπωση και σήμερα τσουπ ! νατα μπροστά μου !! και βεβαίως - βεβαίως οφείλω να ομολογήσω ότι είναι ωραιότερα απο αυτά της τηλεοράσεως!!!!! 
Να ερθω να σου πω τα κάλαντα για να μου δώσεις ένα να δω πως είναι ??? 
 
και του χρόνου να είσαστε καλά να ξαναφτιάξετε !!!!!
 
MB04
4. 13-04-2009 16:54
 
Και εγώ και εγώ θα έρθω για τα κάλαντα με τη Μαρία (καλά που μας τα έγραψες γιατί δεν τα ήξερα κιόλας) για να πάρω ένα. Είναι καταπληκτικά μπράβο Μαίρη!!!!!!
 
voula
5. 13-04-2009 19:57
 
Και εγώ θα ήθελα να πω τα κάλαντα αλλά μόλις γύρισα από ταξίδι και δεν πρόλαβα!Ξέρω κι έθιμο!! Στολίζουμε καλαθάκι με λουλούδια και τα παιδιά πάνε από σπίτι σε σπίτι και λένε τα κάλαντα, κι όχι μόνο σχετικά με το Πάσχα αλλά κι άλλο τραγούδι ανάλογα με την οικογένεια!! 
Κάθε οικογένεια βάζει μέσα στο καλάθι των παιδιών ότι έχει στο σπίτι της. 
Αλήθεια έμεινε κανένα και για μένα!! 
Και του χρόνου Μαίρη!!!
 
xanthibax
6. 13-04-2009 20:36
 
Μπράβο Μαιρούλα και του χρόνου να είσαστε καλά να ξαναφτιάξετε. Εγώ ακουστά υα είχα αλλά δεν τα είχα δει. Πανέμορφα είναι αλλά μας την άργησες τη συνταγούλα :cry
 
Fey
7. 13-04-2009 22:54
 
Πολύ ωραία Μαίρη και του χρόνου με υγεία και χρόνια πολλά στην οικογένεια σου.
 
iwanna
8. 14-04-2009 11:04
 
Ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια κορίτσια. Του χρόνου θα μετρήσω πιτσιρίκια και θα φτιάξω για όλα. 
Fey μου δεν γινόταν να την βάλω νωρίτερα τη συνταγή. Έπρεπε πρώτα να τα φτιάξω, να τα μετρήσω και να τα φωτογραφίσω.
 
Mary
9. 14-04-2009 14:22
 
Γειά σου πατρίδα ! ΄Εγραψες πάλι! με τα ωραία σου!
 
pastaflora
10. 25-03-2010 06:45
 
Ούτε που τα είχα ξανακούσει. Μπράβο βρε Μαίρη μπαίνει αγαπημένο και πάει για εκτέλεση :upset
 
mariaZ
11. 26-03-2010 11:29
 
Εμείς πάντως θα τα φτιάξουμε αύριο όπως κάθε χρόνο! :) Καλή επιτυχία Μαριώ!
 
Mary

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.

Τελευταία ενημέρωση ( Κυριακή, 17/10/10 )

Σας προτείνουμε :

Συνταγές μαγειρικής στο facebookΣυνταγές μαγειρικής στο twitterΣυνταγές μαγειρικής στο youtubeΣυνταγές μαγειρικής rss newsGreekMasa - Forum rss news
Το Top στην φιλοξενία
Προτεινόμενος πλοηγός