Σπεσιαλιτέ της μαμάς μου βασισμένη σε παραδοσιακή Ρουμελιώτικη συνταγή.Εγώ απλά βοήθησα λίγο στο ψήσιμο.. δηλαδή άναψα το φούρνο...!!!!

Υλικά (για 8 γαρδούμπες)

• 2 κιλά αντερακια πλυμένα και καθαρισμένα
• 1 συκωταριά (1,200 κιλά)
• 2 μαρούλια
• 2 ματσάκια κρεμμυδάκια φρέσκα
• Φύλλα σπανάκι και σέσκουλα για όσες γαρδούμπες φτιάξουμε (προαιρετικά)
• Αλατι,πιπερι
• Λίγο λάδι για να τις αλείψουμε εξωτερικά

Εκτέλεση

Καλή όρεξη!!

	1. 19-04-2009 09:10
	Και του χρόνου Μαργαρίτα. Γεια στα χέρια της μαμάς! Νομίζω ότι πρέπει να κάνω κολλητή τελικά, πολύ κολλητή

sgr

	2. 19-04-2009 09:38
	Για στα χέρια σας Μαργαρίτα μου!!!  Τέλεια νοστιμιά   Που μένεις είπαμε;

Fey

	3. 19-04-2009 10:00
	κοριτσια θα σας απογοητευσω τα φαγαμε ηδη χθες για να μη μας πεσει βαρια η μαγειριτσα(χιχιχιχι)   Και του χρόνου!

margarita79

	4. 19-04-2009 21:27
	Η μαμά σου είναι μέλος? Και αν όχι γιατί?  Και του χρόνου να είστε καλά όλη η οικογένεια και να μας δώσετε και άλλες νόστιμες συνταγές.

voula

	5. 21-04-2009 09:11
	Μπράβο Μαργαρίτα!!!Και του χρόνου να είστε καλά!!!

atalanth

	6. 21-04-2009 09:38
	Βρε Μαργαρίτα με ξελύγωσες πρωινιάτικα! Θα αφήσω να περάσει καμμιά βδομάδα να αποτοξινωθούμε και θα τα φτιάξω.

Mary

	7. 21-04-2009 14:37
	απλα σλουρπ σλουρπ σλουρπ !!! εμεις τίποτα ??     και του χρόνου Μαργαριτούλα !!!

mb04

	8. 30-03-2010 10:19
	ΥΠΑΡΧΕΙ ΚΑΝΕΙΣ ΕΚΕΙ ΕΞΩ??  ζητώ απαντήσεις...σας παρακαλώ πείτε μου :: ποιο είναι το κόλπο για να καθαρίσω σωστά τα αντεράκια? έχω την βελόνα πλεξίματος την περνάω από το αντεράκι, αλλά ...μετά? πως το γυρίζω για να καθαρίσει και απ' την άλλη?

kleopatra

	9. 30-03-2010 11:01
	Η ερωτηση σου αν καταλαβα καλα αφορα στο πλυσιμο των εντερων.Τακτικες υπαρχουν πολλες.Η καθε νοικοκυρα εχει τον ''τροπο''της.Εμεις τα καθαριζουμε γυρωνντας τα μεσα εξω με ενα καλαμακι του φραπε.Μαζευουμε το εντερο στην ακρη σουρωτο και το γυρναμε.Θα σου προτεινα να ανοιξεις ενα θεμα στο φορουμ του greekmasa προκειμενου να συγκεντρωσεις περισσοτερες απαντησεις,αποψεις,τεχνικες και εμπειριες γυρω απο αυτο το θεμα.

margarita79

	10. 31-03-2010 08:02
	Μαργαρίτούλα μου όνειρο τα γαρδουμπάκια. Για πες μου όταν λες τα ψήνουμε σε δυνατό φούρνο μάλλον 250 για κανένα 10 λεπτο - 20λεπτο και μετά χαμηλώνουμε στους 180? ή 200? (μη τα κάψουμε κι όλας )

mariaZ

	11. 31-03-2010 11:26
	Ναι μαρακι στους 220-250 βαθμους για κανα μισαωρο μεχρι να ροδισουν δηλαδη και μετα χαμηλωνουμε στους 150-170 αναλογα τη δυναμη του φουρνου μας για να ψηθουν καλα ως μεεσα.

margarita79

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.