Μία συνταγή από την φίλη μου την Κάρλα από την Βιτσέντζα.

Υλικά

• 3 κούπες δυνατό καφέ φίλτρου (κρύο)
• 1/4 κούπας kalhua
• 3 κουτ.σούπας amaretto
• 2 αυγά (χωρισμένα τα ασπράδια από τους κρόκους)
• 1/4 κούπας άσπρη ζάχαρη
• 2 κούπεας κρέμα γάλακτος
• 500 γρ. σαβαγιάρ
• 275 γρ. τυρί μασκαρπόνε
• σκόνη κακαό για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση

Χτυπάμε τους κρόκους των αυγών με την ζάχαρη.
Προσθέτουμε το τυρί.
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρις ότου γίνει σαντιγί (δεν προσθέτουμε ζάχαρη). Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να γίνουν μαρέγκα.
Ενώνουμε το μείγμα αυγό-τυρί-ζάχαρη με την μαρέγκα και την σαντιγί και ανακατεύουμε με απαλές κινήσεις.
Ανακατεύουμε τα ποτά με τον καφέ.
Βουτάμε τα σαβαγιάρ στο ποτό και κάνουμε στρώσεις μπισκότων και κρέμας. Τελειώνουμε με κρέμα και γαρνίρουμε με το κακάο.

Εγώ πάντα το φτιάχνω σε trifle bowl (έτσι το κάνει και η Κάρλα δηλαδή) και σερβίρω στα πιάτα με το κουτάλι.

Καλή επιτυχία

	1. 06-05-2009 09:59
	Για μένα Κάτια μη κάνεις τον κόπο να βγάλεις πιάτο... Δώσε μου μόνο το κουτάλι...

Mary

	2. 06-05-2009 10:03
	και εγω θελω ενα κουταλακι παρακαλω!! τελειο!!

margarita79

	3. 06-05-2009 10:48
	και η παρουσιαση αψογη!!

matina

	4. 06-05-2009 12:24
	Γρήγορα, ένα κουταλάκι και σε μένα!   Μπράβο, Κάτια. Πολύ ωραία παρουσίαση.

despoinaki

	5. 06-05-2009 16:23
	κορίτσια σας ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια. Όσο για την φωτογραφία ένα μεγάλο ευχαριστώ στην Μαργαρίτα, που βοήθησε στην ανάρτησή της (διότι τιραμισού μπορεί να φτιάχνω ωραίο, αλλά από υπολογιστές έχω μαύρα μεσάνυχτα )

ekaterini

	6. 06-05-2009 16:46
	Δεν μας πολυενδιαφέρουν οι γνώσεις σου στους υπολογιστές όσο το γλυκάκι που μόλις μας κέρασες .

iwanna

	7. 07-05-2009 01:50
	Κάτια πολύ ωραίο το γλυκό σου και η φωτογραφία σου άψογη!

voula

	8. 07-05-2009 09:50
	Μιαμ. Τέλεια και η φωτο

sgr

	9. 07-05-2009 17:37
	Εμένα πως μου ξέφυγε αυτό το υπέροχο γλυκάκι;   Κάτια μια κι έχω και τα υλικά θα το φτιάξω για σαββατοκύριακο και θα σου πω αν και είμαι σίγουρη ότι είναι πεντανόστιμο

Fey

	10. 13-05-2009 21:25
	Αποστολή ολοκληρώθηκε και αναμένει στο ψυγείο. Αύριο οι εντυπώσεις. Πάντως το Μασκαρπόνε εντελώς άλλη γεύση από το Φιλαδέλφια. Και το κυριότερο, τα αυγά δε μου μύρισαν.

despoinaki

	11. 14-05-2009 15:25
	Μπράβο, Κάτια. Είναι απλά υπέροχο. Πολύ απαλή η κρέμα, σαν αφρός.

despoinaki

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.