Υλικά (για 2 άτομα)

• ½  στήθος κοτόπουλου
• 1 μικρό μαρούλι χονδροκομμένο
• 2 κ.σ. καλαμπόκι
• 2 φέτες μπέικον
• 2 κ.σ. κρουτόν
• Φλούδες παρμεζάνας
• Αλάτι, κάρυ, πάπρικα

Για τη σως

• 4 κ.σ. κρέμα γάλακτος
• ½ σκελίδα σκόρδου λιωμένη
• 1 κ.γ. λευκό μπαλσάμικο
• Αλάτι, πιπέρι λευκό

Εκτέλεση

• Φιλετάρουμε το στήθος κοτόπουλου. Αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με πάπρικα και κάρυ. Ζεσταίνουμε καλά την επιφάνεια ψησίματος και ψήνουμε για 5 λεπτά από κάθε πλευρά. Παράλληλα ψήνουμε και το μπέικον. (Το οποίο μπορούμε και να παραλείψουμε.)
• Στο μεταξύ, αναμειγνύουμε τα υλικά της σως και περιχύνουμε το κομμένο και στεγνωμένο μαρούλι. Ανακατεύουμε καλά, να πάει παντού.
• Κόβουμε σε κομμάτια το κοτόπουλο και τα προσθέτουμε στη σαλάτα. Προσθέτουμε και το καλαμπόκι. Ανακατεύουμε.
• Πασπαλίζουμε με τα κρουτόν και τις φλούδες παρμεζάνας.
• Στολίζουμε με τις φέτες μπέικον κομμένες στα δύο, αν δεν τις έχουμε ψιλοκόψει μαζί με το κοτόπουλο, και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη

	1. 11-05-2009 23:34
	Φλώρα πεντανόστιμη αυτή η σαλάτα   Μου την έχει δώσει φίλος σεφ ακριβώς έτσι ή και μόνο με κοτόπουλο ή μόνο μπέικον.  Εναλακτικά σου δίνω και τη βινεγκρέτ που χρησιμοποιούν εκείνοι στο μαγαζί τους.  Λάδι, ξύδι, μουστάρδα, μέλι, χτυπάμε καλά και περιχύνουμε τη σαλάτα

Fey

	2. 12-05-2009 08:29
	Ευχαριστώ Φαίη για την εναλλακτική

Flora

	3. 12-05-2009 13:25
	Καταπληκτική σαλάτα και την τρώω συνέχεια έξω αλλα την συνταγή δεν την ήξερα. Μπάρβο σου και σε ευχαριστούμε για την ωραία σου συνταγή!

marylou

	4. 12-05-2009 13:47
	Κρέμα γάλακτος στη σως ε? Ωραία και πρωτότυπη ιδέα!

vago

	5. 13-05-2009 09:25
	Ωραια σαλατα!!!Μπραβο κοριτσακι!!

melita

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.