Επιλογές μελών

Όνομα Χρήστη

Κωδικός Πρόσβασης

Να με θυμάσαι
Υπενθύμιση Κωδικού Πρόσβασης;
Αρχική arrow Συνταγές μελών arrow Μαγειρική - Κρέατα arrow Χοιρινό με πράσα Νο.02
Χοιρινό με πράσα Νο.02 Εκτύπωση
AddThis Social Bookmark Button
Αξιολόγηση χρήστη: / 0
Έχει υποβληθεί από FOTINI1   
Τρίτη, 19/05/09
Υλικά
  • 1 κιλό χοιρινό ψαχνό
  • 6 πράσα
  • 6 καρότα
  • 1 κρεμμμύδι
  • αλάτι πιπέρι
  • 1 κρασοπότηρο ουίσκι
  • 1 κρέμα γάλακτος
Εκτέλεση
Βάζουμε το χοιρινό να βράσει λίγο. Το ξαφρίζουμε και το αφήνουμε να πάρει βράση γύρω στα 15 λεπτά. 
Κόβουμε τα πράσα και τα καρότα σε ροδέλες
Κατόπιν το βγάζουμε από την κατσαρόλα, το πλένουμε καλά για να φύγουν όσα έβγαλε στο βράσιμο και το κόβουμε σε κομμάτια λίγο μεγαλύτερα από ένα σπιρτόκουτο. Βάζουμε λαδάκι στην κατσαρόλα και ρίχνουμε το κρέας να τσιγαριστεί ελαφρά, ρίχνουμε και το κρεμμύδι να γυαλίσει λίγο και στη συνέχεια σβήνουμε με το ουίσκι και το αφήνουμε να εξατμιστεί. Συμπληρώνουμε νερό τόσο ώστε να σκεπαστεί το φαγητό. Κατόπιν ρίχνουμε τα καρότα και αφήνουμε να πάρουν μια βράση. Τελευταία ρίχνουμε τα πράσα και το αλατοπίπερο. Κλείνουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε το φαγητό να μαγειρευτεί όχι σε πολύ δυνατή φωτια. Αν χρειαστεί συμπληρώνουμε νερό με λίγο ουίσκι. Οταν το φαγητό είναι έτοιμο, χαμηλώνουμε τη φωτιά στο 1 και ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος. Αφήνουμε κανένα πεντάλεπτο ίσα να πάρει την τελευταία βράση και κατεβάζουμε.
Σερβίρουμε με ότι μας αρέσει. Ρύζι ή πατάτες τηγανιτές.
Προσθήκη ως Αγαπημένο (4) | Εμφανίσεις: 6462
Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)

Σχόλια (4)
1. 20-05-2009 13:33
 
Φωτεινή, πάρα πολύ πρωτότυπο. :zzz
  
despoinaki
2. 20-05-2009 17:33
 
Αυτό είναι από τα αγαπημένα μου φαγητά Φωτεινή. Να σου πω ότι εγώ το βάζω σε γάστρα στο φούρνο και το ψήνω.
  
ekaterini
3. 20-05-2009 21:50
 
Μου αρέσει το ουίσκι που βάζεις σε αυτή τη συνταγή. Δεν αγαπώ ιδιαίτερα το κρασί (στα φαγητά μόνο) προτιμώ κονιάκ ή ουίσκι και εγώ, δίνει άλλο άρωμα στο φατηγό.
  
sgr
4. 21-05-2009 09:23
 
Καλημέρα κορίτσια!! Αυτό με τη γάστρα μου άρεσε.. Εγώ την πήρα το καλοκαίρι από την Ερμιονη περιχαρής που την απέκτησα και τη βλέπει το πατάρι. Είμαστε 2,5 άτομα και πήρα μια γάστρα για ένα λόχο. Μου φαίνεται όμως πως θα το δοκιμάσω. Πραγματικά sgr το ουίσκι είναι πιο ιδιαίτερο στη γεύση και μενα μου αρέσει!
  
FOTINI1

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.
Τελευταία ενημέρωση ( Πέμπτη, 17/12/09 )
[ Πίσω ]