Επιλογές μελών

Όνομα Χρήστη

Κωδικός Πρόσβασης

Να με θυμάσαι
Υπενθύμιση Κωδικού Πρόσβασης;
Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφή
English Shepherd's Pie Εκτύπωση
AddThis Social Bookmark Button
Αξιολόγηση χρήστη: / 2
Έχει υποβληθεί από Flora   
Δευτέρα, 25/05/09

english_sh.pie4_400

Το φάγαμε σε πρόσφατο ταξίδι μας στο Λονδίνο και δεν μας ενθουσίασε, αλλά σκέφτηκα πως σαν συνταγή είχε προοπτικές....έτσι το διαμόρφωσα στα γούστα μας και σας το παρουσιάζω. Στην Αγγλία το γεμίζουν με μοσχάρι ή αρνί και το σερβίρουν με πουρέ πατάτας ή μπιζελιών.

Υλικά (για 2 πίτες)
  • 1 στήθος κοτόπουλου χωρίς πέτσα κομμένο σε μπουκιές 1 εκατοστού
  • 1 μεγάλη πατάτα σε κύβους
  • 2 καρότα σε κύβους
  • 100γρ. αρακά κατεψυγμένο
  • 1 φύλλο ζύμης κουρού
  • 150ml. κρέμα γάλακτος
  • 2 κ.σ. βούτυρο
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 100γρ. πικάντικο ή καπνιστό τυρί σε κύβους (πχ. Μετσοβόνε)
  • Αλάτι, πιπέρι
  • 1 κρόκος αυγού
  • 2 κ.γλ. σουσάμι
Εκτέλεση

Σωτάρουμε το κοτόπουλο στο ελειόλαδο να πάρει χρώμα και ρίχνουμε όλα τα λαχανικά ανακατεύοντας μέχρι να βγάλουν τα υγρά τους. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε ½ ποτήρι νερό. Αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και να πιει το μείγμα το νερό.Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και 1κ.σ. βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να χειλώσει το μείγμα μας. Προσθέτουμε και το τυρί, αποσύρουμε από τη φωτιά και αφύνουμε να κρυώσει. Βουτυρώνουμε καλά με το υπόλοιπο βούτυρο 2 ατομικά βαθιά πυρίμαχα.

english_sh.pie5_400_01

 Κόβουμε το φύλλο κουρού σε 4 κομμάτια. 2 μεγαλύτερα ώστε να καλύψουμε τα πυρέξ μας και 2 μικρότερα ώστε να τα σκεπάσουμε, και στρώνουμε με φύλλο.

Γεμίζουμε με το μείγμα και σκεπάζουμε με το μικρότερο φύλλο διπλώνοντας τις άκρες. Μ’ ένα πηρούνι ή μαχαίρι κάνουμε μερικές τρυπούλες ώστε να βγαίνει ο αέρας, αλείφουμε με αυγό και πασπαλίζουμε με σουσάμι.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40-45 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει  και σερβίρουμε.

 

english_sh.pie6_400

Σημ. Μια άλλη ιδέα, κατάλληλη για μπουφέ,  είναι να τα φτιάξουμε ακόμη πιο μικρά σε θηκούλες για μάφιν.

Καλή επιτυχία.


Προσθήκη ως Αγαπημένο (13) | Εμφανίσεις: 6807
Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)

Σχόλια (13)
1. 26-05-2009 09:43
 
Καλέ Φλωρίτσα τι υπέροχη πιτα είναι αυτή που έφτιαξες !!! αν κρίνω απο την παρουσίασή της είναι πολύ ανωτερη των Εγγλέζων !!!!
 
mb04
2. 26-05-2009 11:15
 
Πολύ ενδιαφέρουσα πίτα. Διαφορετική
 
sgr
3. 26-05-2009 12:36
 
ΦΟΒΕΡΗ ΣΥΝΤΑΓΗ !!! ΟΙ ΒΟΣΚΟΙ ΣΤΗΝ ΑΓΓΛΙΑ ΤΡΩΝΕ ΚΑΛΑ :p
 
POPI28
4. 26-05-2009 14:36
 
Είναι σίγουρα η πίτα του Βοσκού? :x Μήπως είναι του Μπαρμπα-Στάθη του αγρότη? :grin Υπέροχη συνταγή Φλο και άκρως δελεαστικές οι φωτογραφίες σου! Μπράβο!
 
Mary
5. 26-05-2009 14:52
 
Μπράβο, Φλώρα. Τους έκανες τους Εγγλέζους αλοιφή. :zzz
 
despoinaki
6. 26-05-2009 14:53
 
φλο θα τη φτιξω οπωσδηποτε ειναι πολυ του γουστου μου! μπραβο!!οχι που θα εφτιαχναν οι αγγλοι φαι καλυτερα απο εμας ... :grin
 
margarita79
7. 26-05-2009 16:35
 
Όντως τους έκανες αλοιφή τους Εγγλέζους :grin Η ωραιότερη εκδοχή Shepherd's pie που έχω δει.
 
ekaterini
8. 26-05-2009 21:39
 
Αυτές οι πειραγμένες συνταγές τελικά είναι και οι καλύτερες!!
 
vago
9. 26-05-2009 22:06
 
Σα να νιώθω μια λιγούρα τώρα και είναι και βράδυ!Φοβερή συνταγή και φωτογραφία. Μπράβο. :)
 
giavroudi
10. 26-05-2009 22:40
 
Σιγά μη μου τη γλίτωναν οι εγγλέζοι :p :p 8) 8) 8) Τις επόμενες μέρες θα επεξεργαστώ τον πουρέ μπιζελιών που πολύ μου άρεσε σε χρώμα....αλλά από γεύση...ποδαρίλα :x  
Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια...με κάνετε και κοκκινίζω :zzz :zzz
 
Flora
11. 24-07-2009 12:50
 
Η συνταγή τέλεια, πεντανόστιμη. Την έφτιαξα εχθές βράδυ και όλοι ξετρελάθηκαν. 
Να αναφέρω ότι το φύλο το έφτιαξα μόνη μου και επειδή δεν είχα ατομικά πυρίμαχα σκεύη το έκανα σε μεγάλο σκεύος. 
Ιδού και οι σχετικές φωτο: 
 
 
 
 
 
***Πιστεύω οι φωτο να φαίνονται καλά γιατί είναι η πρώτη φορά που ανεβάζω...οπότε δείξτε επιείκεια!! :roll
 
fairychild
12. 22-08-2009 20:26
 
Γεια στα χέρια σου fairychild!! 
Ωραία η ιδέα σου για μεγαλύτερο σκεύος :)
 
Flora
13. 10-01-2013 15:53
 
ΑΝ ΚΑΙ ΕΛΛΗΝΟΑΓΓΛΙΔΑ ΟΦΕΙΛΩ ΝΑ ΟΜΟΛΟΓΗΣΩ ΠΩΣ ΕΓΙΝΕ SOUPER DOUPER WOW !!!!!!! :zzz
 
xalvadopitoula

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.

Τελευταία ενημέρωση ( Τρίτη, 26/05/09 )

Σας προτείνουμε :

Συνταγές μαγειρικής στο facebookΣυνταγές μαγειρικής στο twitterΣυνταγές μαγειρικής στο youtubeΣυνταγές μαγειρικής rss newsGreekMasa - Forum rss news
Το Top στην φιλοξενία
Προτεινόμενος πλοηγός