Υλικά

• 1/2 μυδια ψύχα{καθαρισμένα)
• 15 μύδια με το κελυφος
• 1/2 ποτηρι του νερου ελαιολαδο
• 8 σκελιδες σκορδο κομμενο σε φετες
• 1/3 ματσο μαυντανο ψιλοκομμένο
• αλάτι - πιπερι - θυμάρι τριμμένο
• 1/3 ποτήρι του νερού ούζο
• 1/3 ποτήρι νερό

Εκτέλεση

Τσιγαρίζουμε το σκόρδο,ρίχνουμε ολα τα μύδια (καθαρισμένα και με το κέλυφος)να τσιγαριστουν και αυτά.Αφου γίνει η διαδικασία αυτή ρίχνουμε τον μαιντανο,αλάτι,πιπέρι και το θυμάρι.Βάζουμε λίγο νερό και το αφήνουμε να βράσει μέχρι σχεδόν να πιεί τα νερά του.Τότε το σβήνουμε με ουζο και το ορεκτικό μας ειναι ετοιμο.
Η ετοιμασία του μεζέ ειναι 15 λεπτά.
π ρ ο σ ο χ η την ωρα του σβησίματος με το ουζο στον αποροφητήρα σας.

	1. 02-06-2009 20:44
	αυτό με ψωμάκι ζεστό είναι μια κόλαση

ekaterini

	2. 02-06-2009 21:57
	Πολύ ωραία Νικόλα ευχαριστούμε! Οντως Κάτια με ζεστό ψωμάκι είναι σκέτη απόλαυση!

voula

	3. 05-06-2009 10:59
	Τρελαίνομαι για τα μύδια, αλλά ο άντρας μου φωνάζει να μην τα τρώω, λόγω του γνωστού προβλήματος. Στη συγκεκριμένη συνταγή όμως θα κάνω τα στραβά μάτια...

despoinaki

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.