Υλικά   

• 600 γρ μοσχαρισιος και αρνισιος κιμας
• 2 φετες μπαγιατικο ψωμι
• 1 κρεμμυδι ξερο τριμμενο
• μισο ματσακι μαιντανο
• 6 κ .λαδι
• αλας
• Πίτες:αραβικες μεγαλες η καλυτερα τορτιγιες

Για τη σάλτσα

• 3κρεμμυδακια φρεσκο
• 3 καροτακια
• 3 κσ λαδι
• 3 κ.σ σαλτα σογιας (kikkomnan)

Εκτέλεση

• ζυμωμα καλο και πλασιμο σε μακροστενα μπιφτεκια
• ψησιμο σε γκριλιερα στο ματι κουζινας αλειμμενα με λιγο λαδι 5 λεπτα από κάθε πλευρα

Για τη σάλτσα

• ζεσταινω το λαδι σε μεγαλο τηγανι και σοταρω τα καροτακια κομμενα σε μικρους κυβους εως οτου μαλακωσουν,ριχνω και τα κρεμμυδακια τα φρεσκα κομμενα σε ροδελιτσες και αλατιζω .
• μολις και το κρεμμυδι μαλακωσει ηρθε η στιγμη της σογιας ,ριχνω την σογια ανακατευω και αποσυρω από τη φωτια

Στήσιμο κεμπαπ

• απλωνω στις αραβικες η τις τορτιγιες σαλτσα και τυλιγω τα κεμπαμ(προσοχη κραταω λιγο σαλτσα)
• κοβω τις τυλιγμενες πιτες στα τεσσερα κατά μηκος
• σε πιατο βαζω 5 κομματια (ακτινωτα στο πιατο ),στο κεντρο του πιατου βαζω 1 κ.σ σαλτσα και στα ενδιαμεσα των ακτινωτων κεμπαμ βαζω φυλλα μαιντανο.

	1. 08-06-2009 10:44
	πω πω και ειναι και το αγαπημένο μου!  πολυ ωραια διαφορετικη και ευκολη εκδοχη ευχαριστουμε κωστα!

margarita79

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.