Υλικα (για 4 ατομα περιπου):

• 4 πατατες
• 2 καροτα
• 1 ασπρο ρεπανι
• 20 γρ κλωναρια σελινο
• 2 ασπρα του πρασου
• 1 λιτρο νερο βραστο
• αλατι-πιπερι
• 1 κομματακι βουτυρο φρεσκο 
• 2 κουταλιες της σουπας κρεμα γαλακτος

Εκτελεση:

• Πλενετε και κόβετε τα χορταρικά σε μεγάλα κομμάτια. Τα ρίχνετε στην κατσαρόλα με το βραστό νερό, αλατι-πιπερι και βραζετε για 30 λεπτα.
• Στραγγιζετε και κρατατε το ζουμι. Βαζετε τα λαχανικα στο μιξερ και γυρνατε για 5 δευτερολεπτα. Ξαναβαζετε τον πουρε στο ζουμι και προσθετετε το βουτυρο.

Αν βάλετε κρεμα γάλακτος, πρεπει να δεσετε τη σουπα σε χαμηλη φωτια, ανακατευοντας ελαφρα.

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.