Σας παραθέτω μια ωραία συνταγή για τους λάτρεις του μεξικάνικου και όχι μόνο!

Υλικά

• 1  φιλέτο κοτόπουλο ή χοιρινό κομμένο σε λωρίδες
• 4 τορτίγιες
• 1  κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένo
• 1 κουτί ντομάτα ψιλοκομμένη
• Τσίλι σε σκόνη
• 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
• 1κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
• 1 κούπα τριμμένο τσένταρ
• Λίγο ελαιόλαδο
• Ταμπάσκο
• Αλάτι

Εκτέλεση

• Σε μεγάλο τηγάνι σωτάρουμε   το κοτόπουλο,τις πιπεριές, το κρεμμύδι, το σκόρδο, αλάτι και το τσίλι.
• Προσθέτουμε  την  ντομάτα και ελάχιστο νερό και βράζουμε για 30 λεπτά.
•  Αποσύρουμε  προσθέτουμε το τυρί  και ανακατεύουμε ελαφρά.
• Ανοίγουμε τις  τορτίγιες και βάζουμε  γέμιση στο κέντρο.
•  Διπλώνουμε  σχηματίζοντας τετράγωνες πίτες και σερβίρουμε.
• Τα σερβίρουμε με πουρέ κόκκινων φασολιών και  Sour cream.

Tips:   Αντί για κρέας μπορούμε να βάλουμε μόνο το τυρί σε μεγαλύτερη ποσότητα ήεπίσης κόκκινα φασόλια  σε κονσέρβα που τα προσθέτουμε στο τέλος μαζί με το τυρί.

Συνοδεύεται με παγωμένη μπίρα.

Καλή επιτυχία!

(Η φωτογραφία προστέθηκε από το GreekMasa)

	1. 13-06-2009 18:12
	Η μεξικάνικη κουζίνα είναι η αγαπημένη μου! Πολύ ωραία συνταγή Ευχαριστούμε.

vago

	2. 13-06-2009 22:18
	Ευχαριστώ Vago!!  Έχω πάρα πολλές δοκιμασμένες μεξικάνικες συνταγές και στο blog μου http://myfunkycook.blogspot.com/  Θα τις ανεβάσω σύντομα και στο site αυτό.

lovestars

	3. 14-06-2009 10:22
	πολ ωραια συνταγη!την ονομασια δεν την ηξερα ευχαριστουμε!

margarita79

	4. 25-09-2009 09:43
	Τέλεια φαίνεται, θα την δοκιμάσω και είμαι σίγουρη ότι θα είναί τόσο ωραία όσο δείχνει. Ευχαριστούμε.

marylou

	5. 08-06-2010 15:07
	Πολύ πολύ ωραία και αυτή η συνταγή σου, lovestars. Έχουμε πάθει ένα κόλλημα με τη μεξικάνικη κουζίνα, και πραγματικά η συνταγή σου πλησιάζει αρκετά στο chimichanga που έχουμε δοκιμάσει σε γνωστό tex-mex εστιατόριο.

katerina

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.