Καρυδόπιτα... ένα αγαπημένο γλυκό, η συνταγή που θα αναφέρω δεν είναι το κλασικό κέικ καρύδι που φτιάχνουν συνήθως με λίγο σιρόπι... είναι πραγματικά η τέλεια καρυδόπιτα που μου την έμαθε η μαμά της φίλης μου της Κατερίνας, ένας σοβαρός λόγος που όλοι πηγαίναμε στα πάρτυ που έκανε....!

ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΜΑΣ:

• 12 αυγά
• 2 κούπες ζάχαρη (ταιριάζει και η καστανη ζάχαρη)
• 2 κούπες φρυγανιά τριμμένη
• 3 κουταλάκια του γλυκού bakin-powder
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού γαρίφαλο σκόνη
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλλα σκόνη
• 3 κούπες καρύδι ψιλοκομμένο

για το σιρόπι

• 6 ποτήρια νερού νερό
• 5 ποτήρια νερού ζάχαρη
• 7-8 κουταλιέςτης σούπας κονιάκ

ΑΣ ΔΟΥΜΕ ΠΩΣ ΦΤΙΑΧΝΕΤΑΙ:

• Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν περίπου 4-5 λεπτά και προσθέτουμε τα υλικά κατά σειρά.
•  Όταν ολοκληρώσουμε το μείγμα, το βάζουμε σε αντικολλητικό ταψί μεσαίου μεγέθους  και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 1 ώρα..
•  Αφού ψηθεί η καρυδόπιτα την αφήνουμε να κρυώσει και ετοιμάζουμε το σιρόπι.
•  Σε μία κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά μέχρι να βράσουν και να δέσει το σιρόπι.
• Τέλος περιχύνουμε την καρυδόπιτα, πρέπει να προσέξουμε το σιρόπι να πάει παντού γι αυτό το κάνουμε σιγά σιγά και την βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει.

tips: μπορείτε να σερβίρετε με μία μπάλα παγωτό βανίλια και σιρόπι σοκολάτα !

 Τη συνταγή αυτή θα τη βρείτε και στο προσωπικό μου blog myfunkycook.blogspot.com

	16. 08-05-2012 10:04
	Η πιο ωραία καρυδόπιτα που έχω φάει και η πρώτη που έχω φτιάξει!Την έκοψα σε μικρά κομμάτια και την σέρβιρα με παγωτό και έγινε πάταγος.

karina

	17. 13-05-2012 16:33
	Καλησπέρα! 5 αστερια κι απο μενα!!! αν τη φτιαξω σε πυρεξ θα κολλησει???

giouli81

	18. 13-05-2012 16:38
	Δεν θα κολλήσει Γιούλη μου !  Ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια!    Eva  www.funkycook.grFunky Cook

lovestars

	19. 13-05-2012 16:45
	Θα την κάνω αυριο κιολας!! Ευχαριστουμε για την ΥΠΕΡΟΧΗ συνταγη!!! κατι ξεχασα να ρωτησω!το σιροπι θα το ριξω αφου την εχω κοψει σε κομματια?

giouli81

	20. 13-05-2012 16:55
	Όχι θα την κόψεις μετά!

lovestars

	21. 13-05-2012 17:26
	Ευχαριστώ πολύ για την άμεση απάντηση γλυκια μου! Μόλις μπηκα και στο site σου! κοριτσια, www.funkycook.gr!!! Αξίζει να περάσετε μια βόλτα! Έχει απίστευτες συνταγές!!! Μπράβο Εύα! Να είσαι καλά, να μας χαρίζεις όμορφα μαγειρέματα!!!

giouli81

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.