Υλικά

• Κιμά από κοτόπουλο
• Ελιές Πράσινες
• 1 κουτ. γλυκού Πέστο σάλτσα
• Καρότα μικρά
• 1 κουτ. γλ. Baking Powder
• ½ ποτ. κρασιού Λευκό κρασί
• Αλατοπίπερο

• 1 κούπας  ψιλοκομμένο βασιλικό φρέσκο
• 1/3 της κούπας ελαιόλαδο
• ½  ή 1/3  της κούπας παρμεζάνα κατά βούληση η ποσότητα
• 3 κουταλάκια ξύδι
• 2 κουταλιές λεμόνι χυμό
• 1 κουταλάκι ψιλοκομμένο σκόρδο
• 1 κουταλιά  τριμμένο κουκουνάρι
• 1 κουταλιά  σούπας κάπαρη ψιλοκομμένη
• αλάτι  με προσοχή!!

Εκτέλεση

• Κόβουμε τις ελιές σε μικρά κομματάκια.
• Τρίβουμε το καρότο.
• Ανακατεύουμε τα όλα τα παραπάνω υλικά.
• Πλάθουμε τα μπιφτέκια.
• Τα ψήνουμε στην ψηστιέρα, στο γκρίλ ή στον φούρνο,

Για το πέστο

Τα  δουλεύω καλά στο μπλέντερ, και τα φυλάω στο ψυγείο αεροστεγώς  όχι για πολύ,  περίπου  για 1 εβδομάδα.Το χρησιμοποιώ:  στις μακαρονάδες, σκέτο ή ανακατεμένο με κόκκινη σάλτσα  απλή, στις πίτσες, και κάνω και σαλάτα  με φρέσκα λαχανικά και ζυμαρικά

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.