Υλικά:

• 20-25 κολοκυθανθοί
• 1 1/2 κούπα ρύζι για γεμιστά
  
• 1 κρεμμύδι τριμμένο
• 3 φρέσκιες ντομάτες πολτοποιημένες
• 1/3 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 1/3 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο
• ελαιόλαδο
• μισό λεμόνι
  
• αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση

Πλένουμε προσεκτικά τα κολοκυθολούλουδα και τα αφήνουμε επάνω σε μια καθαρή πετσέτα να στεγνώσουν. Σε ένα τηγάνι βάζουμε λίγο λάδι και σωτάρουμε το κρεμμύδι. Προσθέτουμε το ρύζι τη μισή ντομάτα, το μαϊντανό και το δυόσμο, αλάτι, πιπέρι και μισό ποτήρι νερό. Αφήνουμε να βράσει μέχρι να μείνει χωρίς πολλά υγρά και κατεβάζουμε από τη φωτιά. Αφήνουμε να κρυώσει καλά και κατόπιν γεμίζουμε τα κολοθολούλουδα με προσοχή.  Τα στρώνουμε στη σειρά σε ένα ταψάκι και ρίχνουμε από πάνω την υπόλοιπη ντομάτα το χυμό μισού λεμονιού, ελαιόλαδο και νερό (με προσοχή, καλύτερα λίγο στην αρχή και αν χρειαστεί ξαναβάζουμε). Αφήνουμε το φαγητό να ψηθεί σε μέτριο φούρνο μέχρι να γίνει το ρύζι.

Καλη όρεξη!

	1. 13-07-2009 08:35
	Ποτέ μέχρι τώρα δεν είχα φτιάξει κολοκυθοανθούς αλλά με την συνταγή σου vago νομίζω ότι πολύ σύντομα θα γλύφουν όλοι τα δάχτυλά τους στο σπίτι

mariazouganeli

	2. 13-07-2009 15:34
	Κολοκυθοανθούς (από τον κήπο της)γεμιστούς φτιάχνει η γιαγιά μου, και μάλιστα στο φούρνο με τα ξύλα... γίνονται μούρλια, δεν μπορώ να σας περιγράψω νοστιμιά! Και είναι το φαγητό που παραγγέλνω να μου φτιάξει η γιαγιά μόλις φτάσω στο χωριό! Βάγγο, τι μου θύμησες...

katerina

	3. 13-07-2009 15:55
	και εμενα τα φτιαχνει η μανουλα με διαφορους τροπους και γεμιστους οπως λες βαγγο μεσα σε ταψι με γεμιστα!πολυ ωραια!

margarita79

	4. 13-07-2009 19:22
	Είναι ένα από τα φαγητά που λατρεύω, αλλά το τρώω μόνο στη Σκόπελο που αυτή την εποχή βρίσκουμε πάρα πολλά. Κατά σύμπτωση αυτό το φαγητό φάγανε σήμερα τα μικρά μου. Βέβαια δεν το έχω φτιάξει ποτέ γιατί το βρίσκω έτοιμο από τη μανούλα! Αχ! δε μπορώ να μαζέψω τα σάλια μου!

Mary

	5. 13-07-2009 21:24
	Mόνο στην Κάρπαθο έχω φάει κολοκυθολούλουδα, προ 8ετίας περίπου. Το βρίσκω εξαιρετικά δύσκολο φαγητό, δεν ξέρω γιατί! 92978

Ranja

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.