Υλικά

• 1 πακέτο ζυμαρικά πέννες
• 1 κεσεδάκι μανιτάρια λευκά
• 1 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 1/2 φλιτζάνι παρμεζάνα τριμμένη
• 3 κουταλιές μαργαρίνη
• 1/3 κουταλάκι μοσχοκάρυδο τριμμένο
• Αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση

• Πλένουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε φέτες
  
• Σε ένα τηγάνι λιώνουμε τη μαργαρίνη και σοτάρουμε τα μανιτάρια για 5-6 λεπτά έως οτου μαλακωσουν. Στη συνέχεια ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και τα βράζουμε σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας έως οτου δέσει η σάλτσα
• Βάζουμε την παρμεζάνα το μοσχοκάρυδο, αλάτι, πιπέρι, τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση και κατεβάζουμε το κατσαρόλι από τη φωτιά.
  
• Εν τω μεταξύ σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό ρίχνουμε τις πέννες και τις βράζουμε για όσο χρόνο αναγράφεται στη συσκευασία τους.
  
• Στραγγίζουμε τις πέννες αφού γίνουν και τις ξαναβάζουμε στην κατσαρολα. Βαζουμε τη σάλτσα με τα μανιτάρια στην κατσαρόλα, ανακατεύουμε καλά ώστε να ενωθούν όλα τα υλικά μεταξύ τους
  
• Σερβίρουμε και γαρνιρουμε με άνηθο και μαϊντανό.

	1. 19-07-2009 15:49
	μου θυμίζει λίγο καρμπονάρα. (η οποία μου αρέσει βεβαίως-βεβαίως)

mariazouganeli

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.