Υλικά

• 1 κιλό κολοκύθια
• 1 μεγάλο κρεμμύδι
• 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
• 1 ντομάτα ξεφλουδισμένη, ξεσποριασμένη και κομμένη καρέ
• 100 γρ. φέτα τριμμένη
• 1 φλυτζ. αλεύρι γ.ο.χ.
• δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο (ποσότητα ανάλογα με τα γούστα σας)
• αλάτι
• πιπέρι
• αλεύρι για το αλεύρωμα
• λάδι για το τηγάνισμα

Εκτέλεση

• Τρίβετε τα κολοκύθια και το κρεμμύδι στον τρίφτη. Τα αλατίζετε. Προσθέτετε την ντομάτα και τα βάζετε σε τρυπητό για 1 ώρα μέχρι να χάσουν τα υγρά τους.
• Ρίχνετε το μείγμα σε μια λεκανίτσα και προσθέτετε τη φέτα, το σκόρδο, το δυόσμο, πιπέρι και το αλεύρι. Ζυμώνετε πολύ καλά. Πλάθετε κεφτεδάκια και τα αλευρώνετε. Τηγανίζετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να χρυσίσουν και από τις δύο μεριές.

	1. 30-08-2009 16:54
	Βρε Μαίρη έχεις βαλθεί να με τρελάνεις   και μετά λες οτι θα συγκρατηθείς   εμάς ποιος θα μας συγκρατήσει απο τις νοστιμιές σου????????????

mariazouganeli

	2. 30-08-2009 20:45
	καλα αυτο το κολοκυθοντοματοκεφτεδακι(προσε� �ες λεξη ε? )ειναι πολυ διαφορετικο απο οτι εχω δει μεχρι τωρα!!!πολυ ωραιο μπραβο!

margarita79

	3. 31-08-2009 11:34
	Θα συμφωνήσω κι εγώ με τη Μαργαρίτα για τα κολοκυθοντοματοκεφτεδάκια σου !

vago

	4. 02-09-2009 00:06
	Πολυ ωραια τα καλοκυθοκεφτεδακια σου!!!Εγω προσθετω και λιγη τριμμενη πατατα και αντι να τα τηγανισεις μπορεις να δοκιμασεις να τα ψησεις στο φουρνο με ελαχιστο λαδι στο ταψι. Γινονται εξισου ωραια και πιο διαιτητικα.

MARY2

	5. 31-08-2009 21:34
	Λοιπόν Μαιρούλα τα έφτιαξα και ένα έχω να πω: Καταπληκτικά!  Αφράτα, νόστιμα και φουσκωτά φουσκωτά   Εμένα μου άρεσαν και πολύ κρύα.  Να σου πω μόνο ότι αλεύρι έβαλα φαρίνα και επειδή τα έστιψα που μάλλον δεν έπρεπε και δεν είχαν καθόλου υγρό για να δουλευτεί η ζύμη πρόσθεσα και ένα αυγό   Υπέροχα ήταν, σ ευχαριστούμε

Faye

	6. 01-09-2009 08:49
	Φοβερό το κολοκυθοντοματοκεφτεδάκι Μαίρη. Αν μπορούσα θα τσίμπαγα 2-3 από το πιάτο σου.

sgr

	7. 01-09-2009 19:08
	Σούπερ Μαιρούλα

atalanth

	8. 02-01-2011 18:07
	Τελιοι Μαιρη μπραβο σου,δεν εμεινε την πρωτοχρονια ουτε ενα και παλι μπαβο.

smileplease

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.