Υλικά

• μανιτάρια μεγάλα
• ρύζι (περίπου 1-1,5 κ.σ. για κάθε μανιτάρι)
• 1 κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
• 2 τομάτες ψιλοκομμένες χωρίς τα σπόρια
• ½ πιπεριά ψιλοκομμένη
• 1-2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
• ελαιόλαδο
• αλάτι, πιπέρι
• λίγη γαλέτα
• 2 κ.σ. τριμμένη φέτα

Εκτέλεση

• Σκουπίζουμε τα μανιτάρια με μια πετσέτα και κόβουμε το ποδαράκι τους.
• Σε ένα τηγανάκι σοτάρουμε ελαφρά με λίγο ελαιόλαδο το κρεμμυδάκι και την πιπεριά, προσθέτουμε τη τομάτα, το ρύζι και τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τη φέτα και τη φρυγανιά και αποσύρουμε από τη φωτιά.
• Σε ένα λαδωμένο πυρέξ στρώνουμε τα μανιτάρια με το κενό από πάνω και τα γεμίζουμε με τη γέμιση. Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο σε κάθε μανιτάρι, πασπαλίζουμε με φρυγανιά και ψήνουμε στο φούρνο για μισή περίπου ώρα. 
• Λίγα λεπτά πριν κλείσουμε το φούρνο προσθέτουμε σε κάθε μανιτάρι και λίγη τριμμένη φέτα.

	1. 08-09-2009 12:42
	Θα δοκιμαστεί οποσδήποτε!!!

atalanth

	2. 08-09-2009 13:14
	Ούτε που την ήξερα αυτή τη συνταγή! Με εντυπωσίασες! Αν και τα μανιτάρια είναι το δυνατό σου σημείο και έπρεπε να το περιμένω!

Mary

	3. 08-09-2009 13:33
	πολύ ωραία συνταγή ! αντι για τα κλασσικά γεμιστά που φτιάχνουμε αυτό πιστεύω ότι είναι μια πολύ ωραία παραλλαγή!!! μπράβο σουγγαριτσα !!  με εντυπωσίασες που λέει και η Μαιρούλα μας !

MB04

	4. 08-09-2009 18:08
	το ρύζι δηλαδή το βάζουμε ωμό στο μανιτάρι;

xlogo

	5. 08-09-2009 20:25
	Ναι όπως και στα γεμιστά.

sgr

	6. 09-09-2009 00:37
	Μέχρι τώρα τα ήξερα με τυριά γεμισμένα. Με το ρύζι πιστεύω θα μου αρέσουν εξίσου γιατί γενικά τα μανιτάρια μου αρέσουν πολύ όπως και να είναι μαγειρεμένα.

voula

	7. 12-09-2009 17:42
	sgr τι εγινέ καλέ μια εβδομάδα έλειψα και έβαλες υπέροχες συνταγές

smp

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.