Μια διαφορετική σούπα για τις κρύες νύχτες του χειμώνα !

Υλικά

• 1 κιλό μύδια με το κέλυφος
• ½ φλ. λευκό κρασί
• 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη
• 1 μικρό κρεμμυδάκι τριμμένο
• 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
• χυμό μισού λεμονιού
• 2 κ.σ. κορν φλάουρ
• 2 ποτήρια νερό
• 1 μερίδα γάλα εβαπορέ (από το διχτάκι)
• ελαιόλαδο
• άνηθο
• πιπέρι

Εκτέλεση

• Τρίβουμε το κέλυφος από τα μύδια καλά, τραβάμε το πλαϊνό τους μουστάκι και τα ξεπλένουμε καλά.
• Σε μια κατσαρόλα βάζουμε  λίγο ελαιόλαδο, τα κρεμμυδάκια, το σκόρδο, το λεμόνι, το πιπέρι, τον άνηθο και το κρασί και μόλις βράσει ρίχνουμε τα μύδια και τα αφήνουμε για 3 περίπου λεπτά να ανοίξουν. Όσα δεν ανοίξουν τα πετάμε.
• Αφαιρούμε τα μύδια, βγάζουμε την ψίχα και την κρατάμε.
• Προσθέτουμε στην κατσαρόλα μας  το νερό, αφήνουμε να βράσει για λίγο και ρίχνουμε στη σούπα το κορν φλάουρ  που το έχουμε διαλύσει στο γάλα  και αφήνουμε να  πήξει η σούπα.
• Προσθέτουμε την ψίχα από τα μύδια και σερβίρουμε.

Καλή επιτυχία

	1. 11-09-2009 09:41
	νοστιμα παντα αυτα που φτιαχνεις sgr αλλα έχω παρει 3 κιλά έλεος

theoharis

	2. 11-09-2009 12:30
	Α πα πα! Τι ’ναι τούτο πάλι? Τα σάλια μου τρέχουν μεσημεριάτικα...    Άσε μας βρε Χαρούλη που έχεις πάρει 3 κιλά... Και που τα κρύβεις? Στις τσέπες?

Mary

	3. 11-09-2009 14:03
	1 Εχεις καιρο να με δεις  2 Ειμαι ο επισημος δοκιμαστης συνταγων  3 Με αναγκαζει να φαω οτι συνταγη βαζει στο masa αλλα και το menu της ημερας !!!

theoharis

	4. 11-09-2009 16:37
	Τι ωραία σούπα είναι αυτή? Οντως για τις κρύες νύχτες του χειμώνα είναι ότι πρέπει. Μπράβο Λίζα!   Χάρη εσύ πρέπει κάτω από κάθε συνταγή της να μας γράφεις μια κριτική να ξέρουμε

voula

	5. 12-09-2009 17:39
	Μου αρέσουν πολύ αυτές οι σούπες.Θα δοκιμαστεί σύντομα!

smp

	6. 28-09-2009 13:19
	Tέλειο, τέλειο, τέλειο...λατρεύω τα μύδια αλλά ποτέ δεν είχα δοκιμάσει να τα φτιάξω σούπα...εξαιρετική ιδέα για ένα ελαφρύ πιάτο το βράδυ...

ata

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.