Υλικά

• 3 κουτ σ. ελαιόλαδο
• 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
• 1 πράσινη και 1 κόκκινη πιπεριά ροδέλες
• 7-8 λιαστές ντομάτες  κομματάκια
• 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 200 γραμ. χωριάτικο λουκάνικο ψιλοκομμένο
• 3-4 ντομάτες κομμένες κυβάκια
• 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε
• 3 κουτ σούπας ελαιόλαδο
• 400 γρσαμ. Μακρύκοκκο ρύζι
• αλάτι  όσο χρειάζεται
• 3 ποτήρια νερό
• 150 γραμ. φέτα τριμένη και
• 150 γραμ κεφαλογραβιέρα και
• 2 αυγά χτυπημένα.

Εκτέλεση

• Σοτάρω το  σκόρδο στο λάδι τις  πιπεριές και το κρεμμύδι και τις λιαστές, μόλις  ασπρίσουν
• Προσθέτω το λουκάνικο και  σε 3-4΄τις  ντομάτες  σε κυβάκια.
• Σε άλλο σκυος σοτάρω το κρεμμύδι  στο αλλό λάδι, και  το ρύζι,  και σβήνουμε  με το κρασί.
• Μόλις εξατμισθεί αλατίζω και προσθέτω  το νερό, σκεπάζω  και σιγοβράζω. Ανακατεύω το ρύζι με το μείγμα του λουκάνικου και των λαχανικών , τα τυριά  και τα  αυγά τα κτυπημένα.
• Τα βάζω σε φόρμα κέϊκ πασπαλίζω με τυρί και ψήνω στους 220^ο Κ. για μισή ώρα μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.