Υλικά

• 1 κόκκινη  και 1 πράσινη πιπεριά  κομμένες όπως στο μπριάμ,
• 2 μελιτζάνες
• 2 κολοκυθάκια,
• 1 μεγάλο κρεμμύδι
• 3 σκελίδες σκόρδπ,
• 4-5 κουτ. σ. ελαιόλαδο
• ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες,
• λίγη ζάχαρη
• αλάτι όσο χρειάζεται
• μαϊντανό
• φρέσκο βασιλικό
• λίγο θυμάρι
• άφθονο νερό ή ζωμό
• 300 γραμ ρύζι καρολίνα
• 1 μεγάλο κομμάτι χαρτί   ψησίματος (λαδόχαρτο)
• 200 γραμ  φέτα τυρί  ψιλοκομμένη

Εκτέλεση

• Σωτάρω στο λάδι το 1 κρεμμύδι και τα λαχανικά με το σκόρδο και τις ντομάτες στο τέλος, την ζάχαρη και το αλάτι. Βάζω σιγά να απορροφηθούν τα υγρά.
• Στο τέλος  ρίχνω τα μυρωδικά 
• Ξεχωριστά βράζω το ρύζι με το νερό ή ζουμι το  στραγγίζω.
• Απλώνω στην γάστρα το χαρτί και μέσα σε αυτό ανακατεύω το ρύζι ι το μπριάμ και το τυρί.
• Κλείνω καλά το χαρτί και ψήνω  για 15΄στους 200^ο  Κ.

	1. 13-09-2009 13:05
	Ωραία ιδέα κυρία Αρετή Κι επειδή έχω και λίγο κρεατάκι θα το ψιλοκόψω και θα το ρίξω κι αυτό μέσα

mariazouganeli

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.