΄Ένα πρωτότυπο πιλάφι....

 Υλικά

• 500 γραμ μπασμάτι πλυμένο και στραγγισμένο
• 3 κουτ.σ βούτυρο
• λίγες ίνες κρόκου σαφράν (ζαφοράς)
• 3 γαρύφαλλα
  
• αλάτι και νερό, όσο να τα καλύπτει
• ψιλοτριμμένη φλούδα από λεμόνι και πορτοκάλι
• 1 κουταλάκι γλ. γλυκιά πάπρικα 
• λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό

Εκτέλεση

• Ξεπλένω, στραγγίζω και σοτάρω το ρύζι με το βούτυρο. Προσθέτω τις ίνες  ζαφοράς και τα γαρύφαλλα, το αλάτι, και νερό τόσο όσο να τα καλύπτει.
• Το βράζω για 10-12΄ σιγά-σιγά και σκεπασμένο. 
• Το αφήνω να στεγνώσει άλλα 10΄ σκεπασμένο με μιά πετσέτα κάτω από το καπάκι.

 Το σερβίρω πασπαλισμένο με το ξύσμα των εσπεριδοειδών (του λεμονο-πορτοκαλιού, και το πασπαλίζω με την πάπρικα και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.

	1. 20-09-2009 15:46
	μμμ πολύ μυρωδάτο και νόστιμο το πιλαφάκι κυρία Αρετή!!!! Σας αξίζουν συγχαρητήρια

mariazouganeli

	2. 20-09-2009 21:33
	Πεντανόστιμο μου φαίνεται... Θα δοκιμαστεί σύντομα! Ευχαριστούμε, pastaflora!

Pan

	3. 20-09-2009 21:42
	Ωραίο ρυζάκι και πρέπει να είναι πολύ νόστιμο.   Ευχαριστούμε πολύ

Faye

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.