Επιλογές μελών

Όνομα Χρήστη

Κωδικός Πρόσβασης

Να με θυμάσαι
Υπενθύμιση Κωδικού Πρόσβασης;
Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφή
Αρχική arrow Συνταγές μελών arrow Ζαχαροπλαστική - Κέικ arrow Κέϊκ με σύκα, σταφύλι και καρύδι
Κέϊκ με σύκα, σταφύλι και καρύδι Εκτύπωση
AddThis Social Bookmark Button
Αξιολόγηση χρήστη: / 3
Έχει υποβληθεί από Pan   
Πέμπτη, 17/09/09

Φρούτα εποχής αποτελούν τα σύκα και τα σταφύλια. Πώς λοιπόν να μην εμπνευστώ μια συνταγή για αυτά, αφού μ' αρέσουν τα γλυκά με φρούτα; Παρακάτω η συνταγή που εμπνεύστηκα. Είναι εύκολη και γρήγορη. Ελπίζω να σας αρέσει.

Υλικά:
  • 4 σύκα φρέσκα
  • 1 φλιτζάνι καρύδι τριμμένο
  • 10 ρώγες σταφύλι (χωρίς κουκούτσια)
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 2 κ.σ. μέλι
  • 1 φλιτζάνι φυτική μαργαρίνη
  • 2 αυγά
  • 1 βανιλέτα
  • 1 φλιτζάνι γάλα
  • 3 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • ½ κ.γλ. γαρύφαλλο
  • 1 κ.γλ. κανέλλα
Εκτέλεση: 

Σε ένα μπωλ ρίχνουμε την ζάχαρη με την μαργαρίνη και ανακατεύουμε. Μόλις αναμειχθούν καλά, προσθέτουμε το μέλι. Συνεχίζουμε προσθέτοντας τα αυγά, το γάλα και λίγο λίγο το αλεύρι. Κατόπιν ρίχνουμε την βανιλέτα, το γαρύφαλλο, την κανέλλα και τα καρύδια. Ψιλοκόβουμε τα σταφύλια και τα σύκα και τα ρίχνουμε στο μείγμα μας ανακατεύοντας ελαφρά. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για μία ώρα περίπου. 

Καλή επιτυχία! 

Υ.Γ: Μπορούμε στη θέση των φρέσκων σύκων να χρησιμοποιήσουμε ξερά. Θα τα βουτήξουμε όμως σε κονιάκ για περίπου 10 λεπτά, ώστε να μαλακώσουν πριν τα βάλουμε στο μείγμα μας. Εναλλακτικά χρησιμοποιούμε σύκο γλυκό στραγγίζοντας πριν το σιρόπι.


Προσθήκη ως Αγαπημένο (3) | Εμφανίσεις: 3706
Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)

Σχόλια (8)
1. 19-09-2009 05:36
 
Μου φαίνεται νοστιμότατη η ιδέα σου :)  
Θα το δοκιμάσω και θα σου πω την γνώμη μου σύντομα :p
 
ekaterini
2. 19-09-2009 13:06
 
Γίνεται πεντανόστιμο. :)Δύο κέϊκ εξαφανίστηκαν άμεσα από μένα και την παρέα μου! ;) :zzz
 
Pan
3. 19-09-2009 17:15
 
Πολύ ενδιαφέρον και διαφορετικό κείκ! 
Θα δοκιμαστεί σύντομα ;)
 
Flora
4. 19-09-2009 21:49
 
Ωραίος συνδυασμός φρούτων και νομίζω θα ταίριαζε πολύ και σε τάρτα. ;)  
Να σε ρωτήσω κάτι; Το μέλι ενσωματώνεται εύκολα με τα άλλα υλικά; Μήπως χρειάζεται να ζεσταθεί πρώτα;
 
Faye
5. 19-09-2009 23:58
 
Αυτός ήταν ο σκοπός μου, να φτιάξω τάρτα. Λόγω έλλειψης χρόνου, κατέφυγα στην λύση του κέϊκ. Θα την φτιάξω όμως σύντομα. :) 
 
Το μέλι ενσωματώνεται μια χαρά, δεν χρειάζεται ζέσταμα. Γενικά επειδή μπαίνουν πολλά υγρά, θέλει προσοχή με το αλεύρι. Μήπως χρειαστεί και λίγο παραπάνω...;) Κατα τα άλλα, γλείφαμε τα δάχτυλά μας... :zzz
 
Pan
6. 23-09-2009 20:05
 
Το κέϊκ το ξανάφτιαξα. Αυτή τη φορά με αποξηραμένα σύκα και αντί για καρύδι έβαλα φουντούκι ψιλοκομμένο. 2 φόρμες κέϊκ για άλλη μια φορά εξαφανίστηκαν. :)Το φουντούκι μου άρεσε περισσότερο. :zzz
 
Pan
7. 23-09-2009 20:11
 
πολυ ωραιες προτασεις!!Ειδικα το τελευταιο με το φουντουκι ειναι πολυ του γουστου μου!!
 
margarita79
8. 23-09-2009 20:20
 
Μαργαρίτα, μεγάλη διαφορά... :) Επίσης, τα φουντούκια είναι αδυναμία μου. Πρόσθεσα ακόμη ένα αυγό αυτή την φορά... ;)
 
Pan

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.

Τελευταία ενημέρωση ( Δευτέρα, 18/01/10 )