Αυτή την συνταγή την εμπνεύστηκα διότι δεν μου αρέσει καθόλου να πετάω φαγητό που έχει μείνει (και δεν θέλει κανένας να το φάει) 

Υλικά

Για την ζύμη

• 500 ml νερό 
• 500 ml γάλα εβαπορέ 
• 2 κοφτές κ.γ. αλάτι 
• 1 φακελάκι μαγιά
  
• 1 κ.γ. γλυκάνισο
• 1 1/2 - 2 κιλά αλεύρι (όσο πάρει) για όλες τις χρήσεις
  

Για τη γέμιση 

• Ο,τι έχετε στο ψυγείο απο περισσευούμενο φαγητό
  Εγώ χρησιμοποίησα φασολάκια λαδερά (με πατάτες και καρότα) τα οποία έλιωσα με το πιρούνι και απλά πρόσθεσα λίγη τριμμένη φέτα και γαλοπούλα για τοστ κομμένη σε κυβάκια και σε κάποια άλλα έβαλα λίγο γιουβέτσι που είχε μείνει και το ανακάτεψα με αυγό και τριμμένο τυρί

Εκτέλεση Σε μια λεκανίτσα βάζουμε το νερό, το γάλα, το αλάτι, το γλυκάνισο και την μαγιά. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε λίγο-λίγο το αλεύρι μέχρι να έχουμε μια ζύμη ούτε σκληρή αλλά ούτε και να κολλάει στα χέρια. Την σκεπάζουμε και την αφήνουμε να ξεκουραστεί και να φουσκώσει.
Όταν φουσκώσει η ζύμη παίρνουμε κομμάτια σε μέγεθος ενός καρυδιού και το ανοίγουμε σε οβάλ σχήμα. Βάζουμε τη γέμιση και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο σε βουτυρωμένο ταψί στους 180 για 20' Βγαίνουν περίπου 60 τμχ. Περιττό να σας πω οτι όσοι δεν ήθελαν να φάνε τα φαγητά αυτά γλύφουν τα δάχτυλά τους και με ρωτάνε τι έχει μέσα (σιγά μην τους πω!!!!!!!)   Καλή όρεξη

	1. 21-09-2009 21:19
	Χα χα Μαράκι άψογα τα ψυγειοπιτάκια   Κάτι μου λέει ότι θα γίνουν μόδα

Faye

	2. 22-09-2009 05:17
	Γεια στα χέρια σου Μαράκι!!  Πολύ καλή ιδέα τα ψυγειοπιτάκια Δεν πετάς και τπτ από φαγητό!

Flora

	3. 22-09-2009 07:04
	Βρέ Μαρία μου, συγχαρητήρια για τα...κατορθώματάσου !!! Ομως....απορώ πως κατάφερες να ενώσεις τα λαδερά με γαλοπούλα-αυγό &τυρί, και με το γιουβέτσι πάλι τα ίδια; και να κάνεις νόστιμο ταιριαστό μείγμα...!!? Αφού τα κατάφερες ...Μπράβο σου!!!!Πάντως είναι πολύ ωραία ιδέα!

pastaflora

	4. 22-09-2009 07:14
	μπραβο μαρια!!!Εισαι πολυ οικοναμα!!

margarita79

	5. 22-09-2009 08:27
	Έσκισες Μαριώ! Τέλεια ιδέα για να αξιοποιούμε τα περισσεύματα!

Mary

	6. 22-09-2009 10:48
	χα χα δεν τα ένωσα όλα μαζί κυρία Αρετή!!! Στα φασολάκια έβαλα φέτα και γαλοπούλα τίποτε άλλο και στο γιουβέτσι έβαλα αυγό και τυρί τριμμένο απλά έκανα 2 ειδών ψυγειοπιτάκια

mariazouganeli

	7. 22-09-2009 11:02
	Απίστευτες ιδέες

sgr

	8. 22-09-2009 16:23
	μπραβο μαρια.  ωραια η ιδεα σου. ειναι κριμα να πεταμε το φαγητο μας οταν αλλοι δεν εχουν να φανε.

Kitty

	9. 23-09-2009 19:34
	Μου αρέσουν πάρα πολύ οι ιδέες που αξιοποιούμε ότι μας περισσεύει.

voula

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.