Υλικά

• 1 ποτήρι νερού με  μούστο βρασμένο
• ½ κιλό αλεύρι  που φουσκώνει μόνο του ΑΠ
• 2 κουταλάκια μπέϊκιν
• 1 κουταλάκι τριμμένη κανέλα1 κουταλάκι τριμμένο γαρίφαλο,
• ¾ του ποτηριού ζάχαρη διότι δεν τα θέλω πολύ γλυκά,
• 1 χούφτα σταφίδες διάφορες,
• 1 χούφτα τριμμένα καρύδια χοντρά,
• 1-2 μεγάλες κουταλιές σουσάμι
• 1 ποτήρι νερού λάδι καλαμποκέλαιο.

Προαιρετικά : Άμα τα θέλω πολύ αφράτα  και όχι τραγανά  μπορώ να προσθέσω και  1 φακελάκι  ή 1 ουγκιά (30 γραμμάρια) αμμωνία σκόνη διαλυμένη σε λίγη πορτοκαλάδα.

Παραλλαγή :Μερικοί  προτιμούν τα κουλουράκια τους αντί με μπέικιν να βάλουν μαγιά την οποία διαλύουν σε λίγη χλιαρή πορτοκαλάδα.  Γίνονται επίσης τραγανά αλλά πιο ινώδη.

Εκτέλεση

	1. 28-09-2009 10:15
	Κυρία Αρετή, αυτά τα ώραία κουλουράκια τα φτιάχνει η μαμά μου όπως και την μουσταλευριά γιατί διατηρούμε ένα μικρό αμπέλι στην Κύμη και είναι απο τα αγαπημένα μου... επίσης υπάρχει και μια παραλαγή τους με μπόλικο σιρόπι, θα ρωτήσω την μαμά μου και θα σας ενημερώσω αν θέλετε. Ευχαριστούμε για την ωραία εποχιακή συνταγή

marylou

	2. 28-09-2009 10:47
	Ευχαριστώ για τΑ ΚΑΛΆ ΣΟΥ λόγια, , είμΣΤΕ ΚΑΙ ΠΑΤΡΙΏΤΙΣΣΕς Από τον μπαμπά μου, μάλιστα είμαι γραμμένηξ και στον Σύλλογο των εν Αττική Κυμαίων!και τους αγαπώ πάρα πολύ. Ευχαριστώ για την συνταγή που θα μου στείλει. Κασι βέβαια την θέλω...!!!!Περιμένω λοιπόν με προσωπικό μήνυμα...

pastaflora

	3. 28-09-2009 21:19
	Πολύ ωραία κουλουράκι και είναι και επίκαιρα αυτή την εποχή.  Ευχαριστούμε πολύ

Faye

	4. 29-09-2009 06:09
	θα σας γράψω την συνταγή απο την άλλη εβδομάδα που θα γυρίσω απο Κύμη...  Πάντως χαίρομαι που έχουμε εν μέρει κοινές ρίζες..!!

marylou

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.