Υλικά

• 4 tortillas
• 1 κίτρινη πιπεριά
• 1 κόκκινη πιπεριά
• 1 ξερό κρεμμύδι
• 10 μανιτάρια button
• Αλάτι
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 8 φέτες σαλάμι αέρος
• 200 γρ. τριμμένο τυρί Gouda
• Tortilla chips
• Salsa

Σαν εναλλακτική λύση μπορείτε να χρησιμοποιήσετε  για γέμισμα:

• διαφορετικά υλικά όπως κοτόπουλο ή μοσχάρι κομμένα σε μικρά κομμάτια.

Εκτέλεση

• Πλένετε καλά και κόβετε σε μπαστούνια τις πιπεριές και σε λεπτές φέτες το κρεμμύδι. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο και σε μέτρια φωτιά σοτάρετε για λίγα λεπτά το κρεμμύδι και στη συνέχεια τις πιπεριές ανακατεύοντας με μια ξύλινη κουτάλα. Στη συνέχεια ρίχνετε στο τηγάνι τα μανιτάρια, κομμένα σε λεπτές φέτες, προσθέτοντας αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Όταν εξατμιστούν τα υγρά, τα λαχανικά είναι έτοιμα.
• Καθαρίζετε το αντικολλητικό τηγάνι και σε μέτρια φωτιά ζεσταίνετε τις πίτες tortillas για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά.
• Σε ένα χαμηλό ταψί τοποθετείτε τις 2 από τις 4 πίτες, στις οποίες απλώνετε τα σοταρισμένα λαχανικά, τις φέτες σαλάμι αέρος και το τριμμένο τυρί.
• Βάζετε το ταψί στον φούρνο και ψήνετε στο grill για 4-6 λεπτά περίπου ή μέχρι να λιώσει το τυρί. Τοποθετείτε τις υπόλοιπες 2 πίτες από πάνω, αφήνετε για 2 λεπτά ακόμα στο γκριλ και σερβίρετε ζεστές τις quesadillas.
• Μπορείτε να συνοδεύσετε με μεξικάνικα τσιπς tortillas και sauce τομάτας σάλσα σε καυτερή ή ήπια γεύση.

 Καλή σας επιτυχία.... και...  Viva mexico!!!!!

	1. 21-10-2009 19:45
	Μμμμ τέλειες οι Quesadillas, pastaflora, κι έχω και καιρό να τις κάνω   Μου έδωσες ιδέα

Flora

	2. 21-10-2009 20:28
	Υπέροχες είναι μπράβο pastaflora μας   Σ ευχαριστούμε

Faye

	3. 21-10-2009 20:31
	Φοβερο!αυτα τα μεξικανικα δεν τα ξερω καθολου αλλα πρεπει να ειναι πολυ νοστιμα!

margarita79

	4. 22-10-2009 09:19
	Φαίνεται πολύ ωραίο και θα δοκιμαστεί. Σε περίπτωση που βάλω κοτόπουλο να το βράσω ή να το ψήσω σε τηγάνι?

soultana

	5. 22-10-2009 10:32
	Ψημένο φυσικά θα ειναι νοστιμώτερο!!!

pastaflora

	6. 08-09-2010 15:48
	axxx τελειο ειναι συγχαρητηρια pastaflora...σε παρακαλω μια συνταγη πως να κανω τα tortillias μπορεις να δημοσιευσεις σε παρακαλω????

eriola

	7. 09-09-2010 22:00
	Ναι ασυχαρίστως , εχω μια πολύ απλή από μια φίλη τηνδημοσιεύω τώρα για σλενα...

pastaflora

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.