Όταν έχεις δύο παιδιά κλεισμένα για τόσες μέρες στο σπίτι, πρέπει να βρεις τρόπο για να καλμάρεις την βαρεμάρα τους και την γκρίνια τους. Έτσι, φτιάξαμε ένα κέικ το οποίο καιρό το λιγουρευόμουν αλλά δεν είχα αποφασίσει να το φτιάξω. Η συνταγή είναι από το αμερικάνικο βιβλίο μαγειρικής «Crazy for Chocolate».

Υλικά (για μια φόρμα 20-23 cm)

για το κέικ

• 125 γρ. βούτυρο
• 1 φλυτζ. (185 γρ.) μαύρη ζάχαρη
• 1 κ.σ. στιγμιαίο καφέ εσπρέσσο
• 2 αυγά
• 3 βανίλιες
• 1/3 φλυτζ. (40 γρ.) αλεύρι απ
• 1 φλυτζ. (125 γρ.) αλεύρι γ.ο.χ.
• 1 κ.γ. σόδα
• 1/2 φλυτζ. (60 γρ.) κακάο
• 3/4 φλυτζ. (185 ml) κρέμα γάλακτος
• 1/2 φλυτζ. (90 γρ.) κομματάκια σοκολάτας
  

για την επικάλυψη

• 125 γρ. κουβερτούρα
• 100 γρ. βούτυρο
  

για τη διακόσμηση

• 50 γρ. κουβερτούρα

Εκτέλεση

• Βάζετε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη και τα χτυπάτε αρκετή ώρα μέχρι να γίνουν σαν κρέμα. Προσθέτετε τα αυγά και συνεχίζεται το χτύπημα για ακόμα 5 λεπτά. Ρίχνετε τις βανίλιες και τον καφέ και ανακατεύετε.
• Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύετε τα αλεύρια, το κακάο, τη σόδα και την κρέμα γάλακτος για να γίνουν ένα μίγμα.
• Ρίχνετε το μείγμα στον κάδο του μίξερ και τα χτυπάτε όλα μαζί. Τέλος ρίχνετε τα κομματάκια σοκολάτας και ανακατεύετε.
• Βουτυρώνετε καλά τη φόρμα και στρώνετε με χαρτί ψησίματος. Αλείφετε και το χαρτί με βούτυρο και ρίχνετε το μίγμα.
• Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς με αέρα, στο κέντρο του φούρνου για 30 λεπτά.
• Βγάζετε το κέικ από τη φόρμα και το αφήνετε να κρυώσει.
  

Για την επικάλυψη

• Λιώνετε τη σοκολάτα με το βούτυρο μαζί στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε μπεν μαρί. Τα ανακατεύετε πολύ καλά να ενσωματωθούν και βάζετε τη σοκολάτα στο ψυγείο να κρυώσει.

• Ντύνετε 2 στενά ποτήρια με χαρτί ψησίματος. Λιώνετε την κουβερτούρα και την βάζετε σε σακούλα κορνέ (εμείς χρησιμοποιήσαμε κοινή σακούλα για τρόφιμα). Κάνετε μια τρυπίτσα με μια βελόνια στην άκρη του κορνέ και φτιάχνετε ζιγκ-ζαγκ επάνω στα ποτήρια. Τα τοποθετείτε στο ψυγείο να παγώσουν καλά.

Συναρμολόγηση

• Αφού κρυώσει τελείως το κέικ το αλείφετε με την κρέμα σοκολάτας δημιουργώντας σχέδια με το μαχαίρι. Τοποθετείτε τα διακοσμητικά.

	1. 05-11-2009 06:52
	Τέλεια. Μπραβο στα παιδιά που βοήθησαν.

Christia

	2. 05-11-2009 07:13
	Mπράβο και στους τρείς σας Μαίρη, φαίνεται καταπληκτικό θα το φτιάξω σίγουρα.

marylou

	3. 05-11-2009 07:24
	Μάλλον θα έπρεπε να λέγεται "Go nuts with chocolate" γιατί αυτό μου δημιουργεί Συγχαρητήρια στους μικρούς δημιουργούς που ακολουθούν με επιτυχία τα ομολογουμένως "νόστιμότατα" βήματα της μαμάς

mariaZ

	4. 05-11-2009 07:25
	Πω πω, Μαίρη, τι είναι αυτό το αριστούργημα!!!!  Γεια στα χεράκια των μικρών σου, φαίνεται λαχταριστό και είμαι σίγουρη πως θα είναι νοστιμότατο   Θα το φτιάξουμε σύντομα

Flora

	5. 05-11-2009 07:38
	Μου έπεσε το ζάχαρο κατακόρυφα! Εκπληκτικό!!

vago

	6. 05-11-2009 08:32
	Πολύ ωραίο Μαίρη!! Ξελιγώθηκα πρωινιάτικα!!!

Marinaki

	7. 05-11-2009 14:19
	Καλά Μαίρη μου είναι απλά καταπληκτικόοοο Πόση σοκολάτα μπορεί να χωρέσει ένα γλυκό;;;;

renaki

	8. 05-11-2009 14:33
	Mπραβο σε ολους!!Πολυ καλο!!

margarita79

	9. 05-11-2009 18:46
	Ήθελα να ήξερα γιατί ζορίζεις τα παιδιά να μάθουν Ιστορία και βασανίζεσαι κι εσύ.  Εδώ φαίνεται ξεκάθαρα τι θέλουν να μάθουν!!  ΜΠΡΑΒΟ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

xanthibax

	10. 05-11-2009 19:59
	Με τέτοιους βοηθούς είναι να μην κάνεις τέτοια αριστουργήματα? Φοβερό κέικ αλλά αυτό που μου άρεσε πολύ ήταν τα ωραία στολιδάκια που κάνατε. Μάλον θα σταματήσω να μπαίνω εδώ μέσα γιατί κολάζομαι. Μαιρούλα δεν παίζεσαι στο ΄χω ξαναπεί νομίζω!

voula

	11. 05-11-2009 20:35
	Σας ευχαριστώ όλες κορίτσια για τα καλά σας λόγια, τα οποία φυσικά έβαλα και διάβασαν και τα παιδιά. Όλα τα αντιμετώπισαν χαμογελώντας, αλλά εκεί που στάθηκαν είναι στο σχόλιο της Ξανθής... Αχ! τι φωτιές μου άναψες κακούργα απόψε... Τσίριζε η κόρη μες το αυτί μου...  Ορίστε... στα λεγα εγώ... αφού δε τη θέλω την χαζοιστορία... Σεφ θα γίνω...    Και να σκεφτείται ότι απόψε φυσικά, είχαμε Ιστορία... Εδώ κολλάνε κάτι σχόλια του τύπου... %@#%@^%#^(&*#^$!!!!

Mary

	12. 05-11-2009 20:40
	Μπράβο φαίνεται καταπληκτικό το κέικ μου αρέσει πολύ. Ελα όμως που έχω πρόβλημα με το στομάχι μου και μου πέφτει πολύ βαρειά η σοκολάτα. Πάντως μπράβο που βάζει και τα παιδιά να ασχοληθούν με την μαγειρική το ίδιο προσπαθώ και εγώ να κάνω με τα δύο αγοράκια μου.

annakouki

	13. 10-11-2009 09:42
	Κυρία Μαιρούλα μας!!! τι ονειρεμένα πράγματα είναι αυτά ????? χαλάλι το μαζεμα της κουζίνας αφου σου παρουσίασαν τέτοιο αριστούργημα !!!   απίθανο σε όψη και όσο για την γεύση δεν θέλω να την σκέφτομαι γιατί you make me grazy

MB04

	14. 28-03-2010 22:05
	το εφτιαξα αμεσως μολις το ειδα εβαλα ομως 250ml κρεμα γαλακτος!απλα τελειο......θελω να το φαω ολοοοοοο.

REA27

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.