Υλικά :

• 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς δέρμα και κόκαλα
• ½ ποτήρι αλεύρι
• 1 ποτήρι τριμμένη φρυγανιά
• 2 αυγά
•  ½ ποτήρι τριμμένη παρμεζάνα
• 4 φέτες τυρί για τοστ
• 2 κουτ. γλ. ρίγανη
• αλάτι, πιπέρι 
• απλή σάλτσα ντομάτα (ντομάτα, σκόρδο, κρεμμύδι)
• ζυμαρικό της αρεσκείας σας

Εκτέλεση

• Ανάβουμε το φούρνο στο γκριλ
• Βάζουμε το αλεύρι σε ένα πιάτο, τα αυγά ελαφρά χτυπημένα σε άλλο πιάτο και  σε ένα  τρίτο την φρυγανιά, την παρμεζάνα, την ρίγανη και το αλατοπίπερο
• Ανοίγουμε τα στήθη του κοτόπουλου και τα χτυπάμε ελαφρά να πλατύνουν
• Τα περνάμε πρώτα από το αλεύρι, μετά το αυγό και τέλος το μίγμα φρυγανιάς, παρμεζάνας και μπαχαρικών
• Τα βάζουμε σε ελαφρά λαδωμένο ταψί και ψήνουμε έως ότου ροδοκοκκινήσουν  και οι δύο πλευρές.
• Στο τέλος σβήνουμε τον φούρνο, απλώνουμε το τυρί του τοστ πάνω στο ψημένο   κοτόπουλο και το αφήνουμε μέσα στο φούρνο, έως ότου λιώσει το τυρί.

Σερβίρουμε με σάλτσα ντομάτα, το ζυμαρικό και έξτρα παρμεζάνα 

Καλή όρεξη 

	1. 27-11-2009 12:57
	Πολύ λαχταριστό Κατερινάκι. Θα το δοκιμάσω σίγουρα

mariaZ

	2. 27-11-2009 12:59
	αχ τι ωραιαο! και χω μια πεινα   καλη ιδεα για αυριο το μεσημερι.    ευχαριστουμε

Kitty

	3. 27-11-2009 16:18
	Μμμ καταπληκτικη ιδεα σαν σνιτσελ αλλά με τυρι και μαλιστα στο φουρνο!Τελειο!!!

margarita79

	4. 27-11-2009 16:49
	Λαχταριστό είναι Κάτια, μπράβο.   Όντως σα ανίτσελ στο φούρνο.  Μπήκε στα αγαπημένα όπως καταλαβαίνεις.

Faye

	5. 27-11-2009 17:47
	Αγαπημένο φαγητό!! Η παρμεζάνα του δίνει άλλη διάσταση!!   Θα πρότεινα, τα φιλέτα να μπουν πάνω σε σχαρίτσα, ώστε να πέφτουν τα υγρά του κοτόπουλου μέσα στο ταψάκι για να μην πανιάσει η κρούστα και να μείνει τραγανή.   Ευχαριστούμε Κάτια

Flora

	6. 27-11-2009 18:05
	Η κρούστα παραμένει τραγανή Φλώρα και μέσα στο λαδωμένο ταψί. Το έχω δοκιμάσει πάνω στη σχάρα και ξεραίνεται το κοτόπουλο

ekaterini

	7. 27-11-2009 19:46
	Κάτια υπέροχη η εκδοχή αυτή του κοτόπουλου και για άλλη μια φορά υποκλίνομαι στις μαγειρικές σου ικανότητες!

iwanna

	8. 28-11-2009 10:55
	Ωραίο φαγάκι !

sgr

	9. 28-11-2009 12:17
	καλημέρα καταπλητικό θα το φτιάξω αύριο κιόλας

annakouki

	10. 29-11-2009 19:43
	πολύ ωραίο Κάτια μου και η παρμεζάνα θα του πηγαίνει υπέροχα! πολύ ωραίο φαγητό, ευχαριστούμε για την ωραία συνταγή.

voula

	11. 02-08-2010 01:22
	Άλλη μια πετυχημένη συνταγή!!! Την έφτιαξα μια φορά και από τότε την φτιάχνω συχνά. Thanx!

kate

	12. 06-09-2010 09:39
	Αχ μου θυμήσατε τα φοιτητικά χρόνια στο εξωτερικό! Τι φαγητό και τούτο!    www.foccacia.gr

foccacia

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.